Напитки — сиропы и экстракты
Плодо-ягодные сахарные сиропы и экстракты имеют самое разнообразное применение в кулинарии, в кондитерской промышленности, при изготовлении ликеров, безалкогольных напитков и т. Д. Сиропы готовят из натуральных плодо-ягодных соков, уваренных с сахаром, с добавлением лимонной кислоты и ароматических веществ. В них содержится от 60 до 80% сахара, а вкус и аромат у них - исходного сырья. Например, у вишневого сиропа - вкус и аромат вишни, у клубничного - клубники, у малинового - малины, и т. Д. Плодо-ягодные экстракты - это концентрированные соки плодов и ягод. Особенно ценятся клюквенный, вишневый и черносмородинный экстракты. К примеру, клюквенный экстракт содержит до 30% органических кислот, до 37% экстрактивных веществ, а также витамин C..
Дополнительный поиск Напитки — сиропы и экстракты
На нашем сайте Вы найдете значение "Напитки — сиропы и экстракты" в словаре Книга о вкусной и здоровой пище, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Напитки — сиропы и экстракты, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Н". Общая длина 28 символа