Коливо

(ново-греч. Colyba). Кутья поминальная.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910). ..

Кутья, колево. ..

Колево ср. Поминальная кутья, каша из пшеницы, либо из полбы, рису и пр. С изюмом. | Зап. Росток, побег, стебелек. В огороде на гряде три колива мяты.. ..

Ко́ливо "поминальная кутья", укр. Ко́ливо цслав. Коливо κολλυβον болг. Ко́ливо, сербохорв. Ко̏љиво. Из греч. Κόλλυβον . То же. См. Фасмер, ИОРЯС 12, 2, 244. Гр.-сл. Эт. 92. Бернекер 1, 547.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

..

..

..

..

(греч. Вареная пшеница) - вареная пшеница (или иной злак), подслащенная медом или сахаром. Благословляется в церкви и употребляется в пищу в пятницу первой недели Великого поста в память чуда св. Мученика Феодора Тирона (+ 306), который, явившись в этот день в 362 г. Во сне антиохийскому епископу Евдоксию, предупредил об осквернении еды на рынках идоложертвенной кровью. (называемое еще кутией) благословляется также после панихиды по умершему. Зерна символизируют будущее Воскресение. Мед или саха..

Состав. 2 стакана ячневой крупы 3 л воды 1 стакан молока 0,75—1 стакан мака 2—3 ст. Ложки меда 2 ст. Ложки клюквенного или смородинового варенья Приготовление. Крупу промыть, отварить в воде на умеренном огне, снимая все время пену. Как только крупа начнет выделять слизь, лишнюю воду слить, кашу переложить в другую посуду, добавить молоко и варить до мягкости крупы и загустения, все время помешивая. Отдельно подготовить мак. Залить его крутым кипятком, дать распариться, через 5 мин воду слить, ..