Водянистое Вино

     Русский термин для обозначения натуральных прохладительных напитков, изготавливаемых из ягодных соков (клюквы, морошки, малины, земляники, красной и черной смородины, крыжовника, ежевики, черники) с незначительным добавлением сахара или меда и разводимых кипяченой водой. Для стабилизации водичек как крайне нестойкого, быстро теряющего свой естественный аромат продукта и для фиксации их цвета применялся спирт (в тысячных долях - промилле. Один грамм на литр воды). Водички изготавливались так..

     (Древнерусский уменьшительный падеж (деминутив) от слова вода, образование по типу - репа - репка, душа - душка, вода - водка.) Русское национальное название хлебного вина (спирта), полученного на основе зернового сырья (ржи, пшеницы), передвоенного и затем разведенного мягкой родниковой водой до 40°.      Изобретение производства водки в России беструбным методом ("сидение") относится ко второй половине XV в. (между 1446 и 1478 гг.). Оно началось первоначально в монастырях и явилось резуль..

     Овощное растение, листья которого употребляют в пишу.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     Травянистое растение, иначе называют жерухой, садовым хреном. Съедобными являются листья, обладающие терпким вкусом. Употребляется только в свежем виде, так как при варке становится горьким***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Непременная принадлежность всех китайских кухонь и ресторанов, а также кухни стран Юго-Восточной Азии. Китайская сковорода с выпуклым днищем, в которой раскаляется масло.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     китайская сковорода полукруглой формы***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..