Аспарагин

197

АСПАРАГИН (NH2COCH2CH(NH2)COОН), кристаллическая АМИНОКИСЛОТА, входящая в состав белков. Эта кислота была обнаружена первой из всех аминокислот, в 1806 г. В растении спаржа (аспарагус)..

Значения в других словарях
Аскомицеты

АСКОМИЦЕТЫ (Ascomysetes), самая обширная группа из четырех основных классов ГРИБОВ, для которой характерно образование аска (увеличенных, обычно продолговатых клеток, в которых обычно образуется восемь спор). Примером этой группы служат дрожжевые грибки, трюфели, голубые и зеленые плесени.. ..

Аскорбиновая Кислота

АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, см. ВИТАМИНЫ. ..

Аспаргиновая Кислота

АСПАРГИНОВАЯ КИСЛОТА (HOOCCH2CH(NH2)COOH), АМИНОКИСЛОТА, образующаяся при гидролизе другой аминокислоты - АСПАРАГИНА.. ..

Аспартам

АСПАРТАМ, искусственный подсладитель. В его состав входит соединение с двумя АМИНОКИСЛОТАМИ (фенилаланин и аспаргиновая кислота) и метиленовой группой. Аспартам не содержит жиров и потому широко употребляется в «диетических» продуктах питания и напитках, а также при приготовлении пищи для диабетиков. Он в 200 раз слаще сахара и не имеет недостатков, свойственных сахарину. Однако при высоких температурах он разлагается, и поэтому непригоден для длительной варки.. ..

Дополнительный поиск Аспарагин Аспарагин

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Аспарагин" в словаре Научно-технический энциклопедический словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Аспарагин, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "А". Общая длина 9 символа