Самарий

САЛЬМОНЕЛЛЫ (Salmonella), род БАКТЕРИЙ в форме палочек, вызывающих кишечные инфекции у человека и животных. Так, Salmonella typhi является возбудителем тифа, однако, действие других видов сальмонелл обычно приводит лишь к легкому гастроэнтериту. Эта бактерия распространяется такими переносчиками, как мухи, и попадает в организм человека и животных с пищей или водой.. ..

САЛЬНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ, железы на коже, производящие жирный секрет, кожное сало, и имеющие выход в волосяные фолликулы. Кожное сало действует как смазка и, кроме того, содержит антибактериальные вещества.. ..

САМНЕР (Sumner) Джеймс Бетчеллер (1887-1955), американский биохимик, разделивший в 1946 г. Нобелевскую премию с Джоном Нортропом (1891-1987) и Уэнделлом СТЕНЛИ за открытие возможности кристаллизовать ФЕРМЕНТЫ. В 1926 г. Самнер выделил в кристаллической форме фермент уреазу, которая стала первым выкристаллизованным ферментом. Это достижение наконец доказало, что ферменты имеют белковую природу. См. Также БЕЛОК. ..

САМОВОЗГОРАНИЕ, внезапное появление огня без приложения ТЕПЛА извне. Когда горючий материал (например, сено, бумага или лоскутья) медленно окисляется бактериями или воздухом, температура может подняться до точки воспламенения. См. Также ГОРЕНИЕ. ..