Лактальбумин

148

(lactalbumin) - молочный белок, присутствующий в молоке в меньшей концентрации, чем казеин. В отличие от казеина, он не осаждается из молока при воздействии на него кислой среды. Поэтому обычно он входит в состав сыра в большем количестве, чем в состав творога..

Значения в других словарях
Лакт (tact-), Лакти- (lacti-), Лакто-

(lacto-) - приставка, обозначающая. 1. Молоко. 2. Молочную кислоту.. ..

Лактаза

(lactose) - фермент, секретируемый железами тонкой кишки. Катализирует превращение лактозы (молочного сахара) в глюкозу и галактозу в процессе переваривания пищи.. ..

Лактат

Соль, полученная из молочной кислоты.. ..

Лактация

(lactation) - секреция молока молочными железами, которая обычно возникает в конце беременности. До образования молока отмечается выделение особой жидкости, называемой молозивом. Стимулом для секреции молока и молозива является воздействие, оказываемое ребенком во время сосания материнского соска. Процесс лактации контролируется с помощью специальных гормонов (см. Пролактин, Окситоцин) и прекращается после отнятия ребенка от груди и полного прекращения его кормления грудью.. ..

Дополнительный поиск Лактальбумин Лактальбумин

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Лактальбумин" в словаре Психологическая энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Лактальбумин, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Л". Общая длина 12 символа