Бэкон
БЭКОН специально разделанные н засоленные половинки молодой свиной туши без головы, ног, позвоночного хребта и лопаток. Части эти удаляются перед посолкой и после разделки туши на специальных бэконных фабриках. Мясо Б. Должно быть сочным, нежным, розовато-красного цвета. В мировой торговле свиными продуктами Б. Занимает первое место. Главный потребитель Б.-Англия. В СССР производство Б. Быстро развивается. Переоборудованы старые и построены новые фабрики Б., к-рые по оборудованию и качеству продукции не уступают лучшим заграничным. Свиноводческие совхозы и СТКФ являются основными поставщиками сырья для фабрик. Для этого они прикрепляются к бэконным фабрикам, представители к-рых в совхозах производят отбор и приемку откормленных свиней.
Такой метод значительно снижает процент брака, улучшает качество и снижает себестоимость производства Б..
Дополнительный поиск Бэкон
На нашем сайте Вы найдете значение "Бэкон" в словаре Сельскохозяйственный словарь-справочник, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Бэкон, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Б". Общая длина 5 символа