Бэкон

126

БЭКОН специально разделанные н засоленные половинки молодой свиной туши без головы, ног, позвоночного хребта и лопаток. Части эти удаляются перед посолкой и после разделки туши на специальных бэконных фабриках. Мясо Б. Должно быть сочным, нежным, розовато-красного цвета. В мировой торговле свиными продуктами Б. Занимает первое место. Главный потребитель Б.-Англия. В СССР производство Б. Быстро развивается. Переоборудованы старые и построены новые фабрики Б., к-рые по оборудованию и качеству продукции не уступают лучшим заграничным. Свиноводческие совхозы и СТКФ являются основными поставщиками сырья для фабрик. Для этого они прикрепляются к бэконным фабрикам, представители к-рых в совхозах производят отбор и приемку откормленных свиней.

Такой метод значительно снижает процент брака, улучшает качество и снижает себестоимость производства Б..

Значения в других словарях
Бык

БЫК Перевод бугай на Ю. СССР, племенной бык случного возраста (от 11/2 до 8-9 лет). При правильном распределении отелов на круглый год Б. Может при ручной случке оплодотворить до 100-120 и более коров. При стадной случке 40-50. Путем искусственного осеменения до 1 000 коров. Б. Можно использовать и как рабочее жив. В перерыве между случными периодами, но при этом необходим хороший уход за ним и обязательная добавка корма на работу. Примерный расчет кормовой нормы для быка Живой вес в кг Случ..

Быстроток

БЫСТРОТОК Перевод гидротехническое сооружение, проводящее воду с большой скоростью по прочному лотку, устраиваемому с большим уклоном.. ..

Бэконный откорм

БЭКОННЫЙ ОТКОРМ подсвинков, проводится для получения свинины, годной на производство бэкона. При Б. О. Необходимо соблюдать следующие условия. 1) брать молодых подсвинков культурных пород или их метисов в возрасте 3-4 мес. С живым весом в 30-40 кг, заканчивать откорм в возрасте не старше 6-10 мес. С живым весом в 80- 100 кг (лучший живой вес жив. Для бэкона 88-94 кг в 6-9 мес). 2) обеспечивать откармливаемых подсвинков, особ. Со второй половины откорма (после 60-65 кг живого веса), кормами, ул..

Вага

ВАГА Перевод деревянный брус, к к-рому присоединяются вальки при пароконной и более запряжке. Размеры в первом случае. 1 м дл., 5 см толщины и 8-10 см шир. При трехконной запряжке ставится вторая В., к к-рой с одного конца присоединяется пароконная В., а с другой одноконный валек.. ..

Дополнительный поиск Бэкон Бэкон

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Бэкон" в словаре Сельскохозяйственный словарь-справочник, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Бэкон, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Б". Общая длина 5 символа