Антреме

(франц. Entree - вход). Вход, передняя. На парадных обедах - закуска перед обедом. В музыке - то же, что прелюдия.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)[фр. Entree - вход, въезд] - 1) шутки, проделки комиков как отдельный номер цирковой программы. 2) шутл. Манера входа (в зал заседаний, в ресторан), имеющая целью обратить внимание всех присутствующих на входящего.(Источник. "Словарь иностранных слов". Комлев Н.Г., 2006)франц. Entree, вход. Па..

(фр. От entre - между и cote - ребро). Жареный кусок воловьего мяса между ребрами.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)блюдо-жаркое из мяса овцы, теленка или коровы, особ. Образом приготовленное.(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907)часть мяса, вырезанная между боками быка.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907). ..

(франц. Entremets. От entre - между, и met - блюдо, кушанье). Блюда, подаваемые между главными кушаньями и перед десертом.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910). ..

(греч. Anthrene - шмель). Жесткокрылые насекомые из семейства булавоусых.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)греч. Anthrene, шмель. Жесткокрылые насекомые из семейства булавоусых. Личинка антрены сильно вредит коллекциям натуральной истории.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865). ..

Сущ., кол-во синонимов. (1). ..

(от фр. Entre — между и mets — кушанье, блюдо). Блюда, подаваемые между главными, основными блюдами или перед десертом. В русской кухне к антреме относились, например, пироги, подаваемые между первым (щами, ухой) и жарким. К антреме относилась и каша, особенно молочная, подаваемая после мясного второго блюда, но перед третьим, сладким. Во французской кухне типичным антреме были сыры, подаваемые в конце обеда, перед фруктовым десертом. Задача антреме состоит в том, чтобы нейтрализовать или заглу..

     (от фр. Entre - между, и mets - кушанье, блюдо). Блюда, подаваемые между главными, основными блюдами или перед десертом.      В русской кухне к антреме относились, например, пироги, подаваемые между первым (щами, ухой) и жарким. К антреме относилась и каша, особенно молочная, подаваемая после мясного второго блюда, но перед третьим, сладким. Во французской кухне типичным антреме были сыры, подаваемые в конце обеда, перед фруктовым десертом. Задача антреме состоит в том, чтобы нейтрализовать..