Рост.

В микробиологии понятие Р. Используют в 2 случаях. 1) Р. Клеток - процесс увеличения биомассы (размеров, объема, массы) организма или его частей в ходе индивидуального развития, обусловленный синтезом новых веществ. Характерен для всех групп микробов, кроме вирусов. Способность и темпы Р. Определяются, с одной стороны, природой (наследственностью) самого организма, с другой - совпадением условий обитания с потребностями микроба. Р. Начинается после деления материнской клетки и состоит в последовательном увеличении количества РНК®белка®ДНК, всех параметров клетки и отдельных ее структур. Клетка быстро (мин, ч) достигает стадии зрелости и приступает к размножению или переходит в стадию покоя. Растущие клетки отличаются от покоящихся большей базофилией цитоплазмы, более активным обменом веществ и энергии, в т.ч.

Синтезом экстрацеллюлярных биол. Активных веществ, более высокой чувствительностью к повреждающим факторам внешней среды. В старых к-рах появляются инволюционные формы клеток. Изучение Р. Микробов проводят на изолированных клетках. См. Размножение микроорганизмов, 2) Р. Популяции (к-ры) - увеличение числа особей в локальной популяции, вызванное их размножением, но не притоком иммигрантов из др. Популяций. Закономерности Р. Популяций, в большой степени зависят от того, размножаются ли они в закрытой системе типа пробирки с жидкой питательной средой или в закрытой системе хемостата, в к-рый подается свежая среда, из к-рого удаляется часть микробов с продуктами обмена, корригируется рН. Условия Р. Естественных популяций, особенно паразитов, близки к таковым в открытой системе, но не равноценны ей.

В закрытых системах различают несколько фаз Р.популяции. Лагфазу - период между внесением микробов в среду и началом размножения (увеличения особей). Экспоненциальную фазу - возрастание числа микробов происходит с одной и той же скоростью. Стационарную фазу - ей свойственно постоянное количество микробов в ед. Объема, т. К. Число погибших микробов равно числу вновь появившихся. Фазу гибели - определяется по уменьшению количества особей в популяции вследствие их гибели. В непрерывной к-ре плотность популяции или концентрация вторичного метаболита поддерживается на какой-то определенной потребностями величине. Непрерывное размножение к-ры обеспечивается коррекцией рН, подачей свежей среды, вариацией и отбором биомассы.

Автоматическая регуляция роста и коррекция среды в хемостатах проводится по концентрации лимитирующего фактора, в турбидистатах - по плотности биомассы. При характеристике Р. Популяции обычно оперируют 3 показателями. Продолжительностью лагфазы, измеряемой в часах, скоростью размножения бактерий в экспоненциальной фазе, выраженной временем удвоения популяции или средним число генераций в.часах и максимальным количество клеток в 1 мл или показателем биомассы в стационарной фазе (урожаем). Следует иметь в виду, что показатели массы и число клеток не коррелируют. В лагфазе биомасса увеличивается без возрастания числа бактерий, в конце экспоненциальной фазы при продолжающемся увеличении количества клеток биомасса стабилизируется.

Число клеток чаще подсчитывают в счетной камере с помощью микроскопа, реже - в окрашенных мазках и агаровых пленках. Установление КОЕ (см.) осуществляют методом серийных разведении или определением числа выросших на плотной питательной среде колоний. См. Бактериальная масса, Размножение микроорганизмов.(Источник. «Словарь терминов микробиологии»).