Шоколад

(нем. Schokolade, исп. Chocolate, от ацтекск. Chocolatl — напиток из семян какао) кондитерское изделие, получаемое переработкой Какао-бобов с сахаром и другими пищевыми компонентами. Ш. В виде напитка применялся в Мексике, откуда в 16 в. Какао-бобы были завезены испанцами в Европу. Различают Ш. Натуральный, содержащий только какао-продукты (какао-бобы и Какао-масло) и сахар, и Ш. С добавлениями, в состав которого, кроме того, входят сухое молоко, кофе, орехи и т.д. В зависимости от измельчённост..

ШОКОЛАД (нем. Schokolade) -..1) кондитерское изделие, полученное переработкой бобов какао с сахаром. Некоторые сорта шоколада содержат молоко, орехи, кофе и т. П. Энергетическая ценность шоколада до 2,33 МДж/100 г (557 ккал/100 г)2)] Напиток из шоколадного порошка.. ..

Ш., вывезенный испанцами из Мексики, стал известен в Европе приблизительно с 1520 года. Умелым приготовлением шоколада долго славилась Франция. Но за последнее время эта отрасль промышленности развилась во многих других странах, в том числе и у нас, и французы были поражены на последних всемирных выставках высоким качеством Ш., выделанного русскими фабрикантами. Ш. Приготовляется из бобов какао и сахара с примесью небольшого количества ванили. Достоинство Ш. Зависит, главным образом, от выбора м..

..

(фр. Chocolat). Масса из жареных зерен какао, сахара и ванили. Сваренная с молоком, образует питательный напиток того же имени.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)лакомство из размолотых зерен какаового дерева и сахара с ванилью.(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907)смесь из поджаренных и очищенных бобов какао, сахара и пряностей (перувианского бальзама, декстрина, каштанов и п..

Сущ., кол-во синонимов. (1). ..

Ж. Сиб. Тайный, бестаможный провоз чая, и самый товар этот, темный товар. Чай шойда.. ..

Что, вологодск. Вост.-сиб. Чинить ветхую одежу, платать, латать. Шойдан и шойданик м. Тяжелко, рабочий зипун, сермяга, нередко обшитый, для прочности, холстом. Шабур. Его носят и бабы. Шоедь ж. Собират. Влад. Заплатники, оборванцы, шваль, шушваль, сволочь. Шойда, шойдочный чай, сиб. Контрабанда, мимо таможен провезенный. Шойдар, промышляющий воровским провозом товара (монгольское?).. ..

Чокуры м. Мн. Уф. Симб. Жеребейки из пресного теста, во щи. Колобки, клецки. Шохуры или шишки, влад. Гороховая похлебка (с клецками?). | Шокур тоб. Рыба сиг, Salmo lavaretus s. Schokur, весьма схожая с муксуном.. ..

Ж. Оренб. Жердь, шесть, и пр. На чучелов, на жерлицу и пр.. ..

М.1) Порошок - обычно с сахаром и пряностями - из растертых семян какао, идущий на изготовление кондитерских изделий.2) Кондитерское изделие из такого порошка (обычно в виде плитки, конфеты и т.п.).3) Напиток из такого порошка.. ..

ШОКОЛА́Д -а (-у). М. [исп. Chocolate]. ..

-А, м. I. Кондитерское изделие — застывшая масса какао с сахаром. Плитка шоколода. Ш. С орехами. Молочный ш. (с добавлением сухого молока). 2. Слад-кии напиток из порошка этого изделия. Чашка шоколада. К крцж. Шоколадный, -ая, -ое. Шоколадные конфеты.. ..

(шоколат устар.), шоколада, мн. Нет, м. (исп. Chocolate от мексиканск. Kaka-huati). 1. Род конфет - застывшая масса из порошка бобов какао с сахаром и пряностями. Плитка шоколаду. Молочный шоколад. (на молоке). Ванильный шоколад. (с ванилью). 2. Сладкий напиток из тертых плиток таких конфет на молоке. Чашка с шоколадом стыла у его постели на столике. А. Н. Толстой. Шоколатом потчевала. Достоевский.. ..

Шокола́д народн. Чикола́д (Мельников), стар. Чоколад, начиная с Петра I. См. Смирнов 332. Формы на ч- – из ит. Сiоссоlаtа, на ш- – через нем. Schokolade "шоколад". Первоисточником европ. Слов является исп. Сhосоlаtе из слова языка нахуатль (Мексика) сhосоlаtl. См. Пальмер, Neuweltw. 123 и сл. Einfl. 132 и сл. Лёве, KZ 61, 93 и сл. Локоч, Аmеr. W. 58. Клюге-Гётце 539. М.-Любке 179.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Готовое кондитерское изделие, приготовленное на базе какао-порошка, с добавлением других ингредиентов, улучшающих вкус и аромат шоколада, а также придающих ему более приятную, нежную консистенцию. В современные сорта шоколада, помимо порошка-какао, входят. Сахар, какао-масло, обезжиренный молочный порошок, сироп глюкозы, ваниль или ванилин, сироп этилового спирта, инвертный сахар, растительные (ореховые) масла, орехи (лещина, фундук, миндаль), лецитин, пектин, натуральные или искусственные аром..

Шоколадный набор в художественно оформленной сюрпризной коробке - прекрасный подарок. Шоколадные конфеты в шоколадном наборе изготовляются с начинками из миндаля, орехов, первоклассных фруктов, ягод, сливочных кремов, из цукатов, ликеров и вин лучших марок. Шоколад без начинки в этом наборе - изящный по форме, чаще всего фигурный и наиболее тонкий по вкусу и аромату. Шоколад - великолепный десерт. Это - любимое детское лакомство. Ввиду высокой калорийности он незаменим для путешественников и сп..

     Готовое кондитерское изделие, приготовленное на базе какао-порошка, с добавлением других ингредиентов, улучшающих вкус и аромат шоколада, а также придающих ему более приятную, нежную консистенцию.      В современные сорта шоколада, помимо порошка-какао, входят - сахар, какао-масло, обезжиренный молочный порошок, сироп глюкозы, ваниль или ванилин, сироп этилового спирта, инвертный сахар, растительные (ореховые) масла, орехи (лещина, фундук, миндаль), лецитин, пектин, натуральные или искусств..