Пастеризация

82

(от имени франц. Учёного [ученого] Л. Пастера, L. Pasteur), обезвреживание органич. Жидкостей путём [путем] их нагревания до темп-ры ниже 100 °C (чаще 60—70°С), когда гибнут лишь вегетативные формы микробов. П. Применяют к материалам, качество к-рых значительно снижается при нагревании до 100°C и выше. Широко используют для консервирования молока и молочных продуктов П. Длительную (30 мин при t 65°С), кратковременную (15—20 сек при t 72— 75°С), моментальную, или высокую (до t 85—90°С без выдержки). В бактериологич. Лабораториях П. Применяют для обезвреживания белковых питат. Сред путём [путем] их повторного нагревания до t 55—60°C в течение 60 или 30 мин 2—3 сут подряд (при необходимости 4 сут). См. Также Стерилизация ..

Значения в других словарях
Пастбищная Тетания

ПАСТБИЩНАЯ ТЕТАНИЯ , болезнь преим. Молочных коров, характеризующаяся расстройством нервно-мышечной возбудимости и нарушением электролитного состава крови. Встречается в странах Зап. Европы и в США. Болезнь регистрируется в первые 4—5 нед пастбищного периода, реже осенью. Избыточное поступление в организм солей калия с кормом изменяет баланс магния и кальция, способствует уменьшению магния в организме. Симптомы. Пугливость, шаткость походки, скованность движений, фибриллярные сокращения мышц, уч..

Пастереллёзы

(Pasteurellosis) , геморрагическая септицемия, холера птиц, инфекц. Болезни домашних и диких животных, характеризующиеся при остром течении признаками септицемии и геморрагич. Воспаления слизистых оболочек дыхательных путей и кишечника. П. Распространены повсеместно. Летальность от 10 до 75% и иногда выше. Болеет и человек. Этиология. Возбудители П.— чаще Pasteurella multocida, реже P. Haemolitica и др. Виды пастерелл. Бактерии неподвижны, спор не образуют, многие свежевыделенные вирулентные шта..

Пастушья Сумка

(Capsella bursapastoris) , однолетнее травянистое растение сем. Крестоцветных. Высушенные наземные части П. С. Содержат холин, ацетилхолин, тирамин, органич. К-ты, сапонины и др. Вещества. П. С. Повышает тонус гладкой мускулатуры матки и несколько слабее тонус сосудов. Применяют траву П. С. В форме настоев или жидкого 10%-ного спиртового экстракта для остановки кровотечений, гл. Обр. Маточных. Дозы трапы. Корове 20,0—60,0 г. Овце, свинье 5,0—10,0 г.. ..

Пасты

(Pastae) , мам тестообразной консистенции, содержащие более 25% порошкообразных веществ и рассчитанные на длит. Действие. В состав жирных П. Входят жиры, жироподобные вещества или углеводороды. В нежирных П. Основами могут быть глицерин, глина и др. См. Также Лекарственные формы .. ..

Дополнительный поиск Пастеризация Пастеризация

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Пастеризация" в словаре Ветеринарный энциклопедический словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Пастеризация, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "П". Общая длина 12 символа