Юкола
Дальневосточное название вяленой рыбы, немного заквашенной в ямах. На юколу идет только рунная рыба - сиг, лосось, кета, горбуша. Юколой на Дальнем Востоке (Камчатке, Чукотке) кормят также собак. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) *** Вяленая или копченая рыба у народов Восточной Азии и Северной Америки. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)*** вяленная или копченная рыба у народов Восточной Азии и Северной Америки.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).
Дополнительный поиск Юкола
На нашем сайте Вы найдете значение "Юкола" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Юкола, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Ю". Общая длина 5 символа