Раффиноза
Рафиноза, трисахарид, состоящий из остатков D-галактозы, D-глюкозы и D-фруктозы. Один из наиб, распространённых гликозидов сахарозы, играющих роль резервного материала растений. Вместе с сахарозой Р. Содержится в сахарном тростнике и сахарной свёкле, при производстве сахара накапливается в мелассе. Фермент ?-галактозидаза расщепляет Р. На галактозу и сахарозу, а инвертаза - на фруктозу и мелибиозу.
Дополнительный поиск Раффиноза
На нашем сайте Вы найдете значение "Раффиноза" в словаре Биологический энциклопедический словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Раффиноза, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Р". Общая длина 9 символа