Гратинировать
(от фр. Gratin — прижаренные крошки, пригарки). Означает запечь что- либо слегка сверху, дать чуть-чуть пригореть, принять коричневый цвет. Употребляется чаще всего, когда надо запечь блюдо, смазанное сверху кремом, соусом, сметаной или другим легко запекаемым и быстро плавящимся продуктом (например, хлеб, посыпанный тертым сыром)..
Дополнительный поиск Гратинировать
На нашем сайте Вы найдете значение "Гратинировать" в словаре Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Гратинировать, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Г". Общая длина 13 символа