Зама

194

Зама от чорбы отличается прежде всего тем, что в ее состав входит сырое яйцо, взбитое вместе со сметаной. Кроме того, овощной набор замы гораздо уже. Только морковь, лук, петрушка, сельдерей, иногда зеленая фасоль, картофель — но их по количеству больше. Вместо кваса для замы используют лимонный сок. Наконец, заму приготовляют только из курицы, цыпленка, потрохов птицы. Овощи нарезают тонкой соломкой. Заправляют заму зеленью укропа и петрушки, красным перцем..

Значения в других словарях
Зама

(Zama) древний город в Северной Африке (120 км юго-западнее Карфагена, в районе современного Эль-Кеф), близ которого 19 октября 202 до н. Э. Римская армия Публия Корнелия Сципиона разбила карфагенскую армию Ганнибала (в обеих армиях по 35—40 тыс. Чел.). Решающее значение в победе римлян сыграл переход на их сторону до сражения восточно-нумидийского царя Масиниссы, что дало римлянам подавляющий перевес в коннице, которая, разбив конницу карфагенян, нанесла удар в тыл их главным силам. Сражение пр..

Зама

ЗАМА - древний город в Сев. Африке, около современного г. Эль-Кеф (Тунис). Около Зама римская армия Сципиона 19.10.202 до н. Э. Разбила карфагенскую армию Ганнибала, решив исход 2-й Пунической войны в пользу Рима.. ..

Зама

Гор. В др. Нумидии, на расстоянии трех дней пути от Карфагена, между Сиккою и Гадруметом. Обыкновенно отождествляют его с нынешним Сиди-Амор-Джедиди. В окрестностях З. В 202 г. До Р. Хр. Сципион Старший разбил Ганнибала и тем покончил Вторую Пуническую войну. Нумидийский царь Юба хранил свои сокровища в З., служившей обыкновенно его столицею.. ..

Зама

(Zama), битва при Заме, последнее сражение 2-й Пунической войны. Переговоры о заключении мира, происходившие на протяжении 203 до н.э., были уже почти завершены, однако зимой из Италии вернулся Ганнибал, и военная партия в Карфагене решила возобновить конфликт. В 202 до н.э. Карфагенская армия под командованием Ганнибала встретилась с римским войском, возглавляемым Сципионом, на равнине близ Замы (место не установлено). Ганнибал надеялся, что 80 его слонов сомнут римлян, однако римлянам удалось ..

Зама

Древний город в Сев. Африке, около современного г. Эль-Кеф (Тунис). Около Зама римская армия Сципиона 19.10.202 до н. Э. Разбила карфагенскую армию Ганнибала, решив исход 2-й Пунической войны в пользу Рима.. ..

Зама

- древний город в Северной Африке (в 120 км к юго-западу от Карфагена), близ которого 19 октября 202 г. До н.э. Римская армия Публия Корнелия Сципиона разбила карфагенскую армию Ганнибала. Это сражение решило исход 2-й Пунической войны в пользу Рима.. ..

Зама

(Zama) - в древности город в Сев. Африке (120 км юго-западнее Карфагена), в р-не совр. Эль-Кеф, близ к-рого 19 окт. 202 до н. Э. Произошло сражение между прибл. Равными по численности (35-40 тыс.) рим. Войсками во гл. С Публием Корнелием Сципионом и карфагенскими войсками во главе с Ганнибалом. Решающее значение в бою сыграло превосходство рим. Армии в коннице (6 тыс. Против 2 тыс.) благодаря переходу на сторону Рима вост.-нумидийского царя Масиниссы. В результате удара конницы в тыл карфагеняна..

Зама

(Zama)2-я Пуническая война. ..

Зама

(Zama). Город в Нумидии, на границе карфагенских владений. Здесь Сципион Старший разбил наголову Ганнибала в 202 г. До Р. X.(Источник. «Краткий словарь мифологии и древностей». М.Корш. Санкт-Петербург, издание А. С. Суворина, 1894.). ..

Залом

Кулинарное и торговое название одного из видов крупной каспийской сельди, приготавливаемой, как правило, путем холодного копчения, а не соления. Залом имеет размеры от полуметра до аршина (71 см) в длину, а в ширину достигал размеров ладони. Название «залом» произошло от понятия «заломный купец», т. Е. Богатый, денежный, в переносном смысле — дорогостоящий, дорогой. Залом — дорогая, драгоценная рыба. Первоначально же «залом» — время вскрытия рек, начало багрения крупной рыбы.. ..

Заломное пиво

Пьяное, плохо очищенное домашнее пиво, приготовленное с добавлением хмеля, но недостаточно выброженное по технологии, примитивное.. ..

Зама с цыпленком

Состав. 1 цыпленок 2 стакана зеленой фасоли 4 луковицы (возможен зеленый лук) 2 моркови 1 петрушка 0,5 сельдерея 4 ст. Ложки сметаны 1 яйцо 1—1,5 лимона (сок и мякоть без косточек) по 1 ст. Ложке укропа и зелени петрушки 0,5 ч. Ложки красного молотого перца Приготовление. Приготовить бульон из цыплят, опустить в него овощи (фасоль, морковь, петрушку, лук, сельдерей), проварить 15—20 мин на среднем огне, добавить лимонный сок, посолить, довести до кипения, снять с огня. Тщательно взбить яйцо со ..

Замолаживание

Действие, приводящее в брожение какую-нибудь жидкость или затор (см.) (т. Е. Разведенную жидкостью, водой муку или зерно, мед и т. Д.). Замолаживать — значит добавить в затор, внести в жидкость закваску — дрожжи, хмель — и размешать их. Замолаживают обычно пиво, брагу, мед. Молоко, тесто — заквашивают.. ..

Дополнительный поиск Зама Зама

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Зама" в словаре Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Зама, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "З". Общая длина 4 символа