Бланшар

Матвей Исаакович [р. 28.1(10.2).1903, Почеп Черниговской губернии], советский композитор, народный артист РСФСР (1965). Учился в музыкальных училищах Курска и Москвы. Брал уроки композиции у Г. Э. Конюса. В 1921—33 как театральный композитор и заведующий музыкальной частью работал в различных театрах. Б. — один из мастеров советской массовой песни, ему принадлежат песни. Получившая мировую популярность «Катюша», «Партизан Железняк», «Песня о Щорсе», «До свиданья, города и хаты», «В лесу прифрон..

Блантер Матвей Исаакович [р. 28.1(10.2).1903, Почеп Черниговской губернии], советский композитор, народный артист РСФСР (1965). Учился в музыкальных училищах Курска и Москвы. Брал уроки композиции у Г. Э. Конюса. В 1921‒33 как театральный композитор и заведующий музыкальной частью работал в различных театрах. Б. ‒ один из мастеров советской массовой песни, ему принадлежат песни. Получившая мировую популярность «Катюша», «Партизан Железняк», «Песня о Щорсе», «До свиданья, города и хаты», «В лесу ..

Бланшар (Blanchard) Рауль (4.9.1877 Орлеан, ‒ 24.3.1965, Севр), французский географ. Профессор университетов во Франции (1906‒48), США (1928‒36) и Канаде (1948‒58). Действительный член французской Академии социальных и политических наук. Основатель журнала «Revue de géographie alpine». Основные работы посвящены географии Альп, Фландрии, Канады, Западной Азии, Корсики.Соч. La Flandre. Etude géographique de la plaine flamande en France, Belgique et Hollande, P., 1906. Les Alpes occidentales, v. I‒..

(от франц. Blanchir — белить, мыть добела, обдавать кипятком) 1) в пищевой промышленности обработка плодов и овощей в горячей воде. Предохраняет их от потемнения, делает растительные клетки плода проницаемыми для молекул сахара, что облегчает варку варенья. Б. Применяется также при приготовлении Изюма, увяливании винограда в производстве десертных и ординарных вин. После 1—3 мин Б. Продолжительность увяливания сокращается в 2—3 раза. 2) В кожевенном производстве удаление с нижней (бахтармяной) с..