Ямс

130

группа видов (свыше 30) растений рода Диоскорея (Dioscorea) семейства диоскорейных, возделываемых в тропиках и субтропиках ради клубней. Эти клубни неодинаковой морфологической природы (утолщения гипокотиля, междоузлий, корневищ и др.) достигают у некоторых видов длины 1,5 м, весят до 50 кг. Их используют в пищу подобно картофелю. Ядовитые вещества, содержащиеся в клубнях некоторых видов, при варке или печении обычно разрушаются. Наибольшее значение имеют Я. Китайский (D. Batatus), Я. Крылатый (D. Alata), Я. Съедобный (D. Esculenta), Я. Луковиценосный (D. Bulbifera) и др. Иногда Я. Неправильно называют Бататом. Лит. Ипатьев А. Н., Овощные растения земного шара, Минск, 1966. Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968. Uphof J.

С. Тh., Dictionary of economic plants, 2 ed., Lehre, 1968..

Значения в других словарях
Ямпольский

Абрам Ильич [29.9(11.10).1890, Екатеринослав, ныне Днепропетровск, — 17.8.1956, Москва], советский скрипач-педагог, заслуженный деятель искусств РСФСР (1937), доктор искусствоведения (1940). В 1913 окончил Петербургскую консерваторию по классу скрипки у С. П. Коргуева. Здесь же занимался по композиции у Н. А. Соколова, Я. Витола, М. О. Штейнберга. Выступал как скрипач и дирижёр. В 1913—20 преподавал в Екатеринославском музыкальном училище. С 1920 помощник концертмейстера оркестра Большого театр..

Ямпольский Абрам Ильич

Ямпольский Абрам Ильич [29.9(11.10).1890, Екатеринослав, ныне Днепропетровск, ‒ 17.8.1956, Москва], советский скрипач-педагог, заслуженный деятель искусств РСФСР (1937), доктор искусствоведения (1940). В 1913 окончил Петербургскую консерваторию по классу скрипки у С. П. Коргуева. Здесь же занимался по композиции у Н. А. Соколова, Я. Витола, М. О. Штейнберга. Выступал как скрипач и дирижёр. В 1913‒20 преподавал в Екатеринославском музыкальном училище. С 1920 помощник концертмейстера оркестра Боль..

Ямская повинность

государственная повинность тяглого сельского и городского населения России в 10 — начале 18 вв. По перевозкам лиц, состоявших на государственной службе, государственных грузов, а также дипломатов. С 10 в. Называется повоз, в 13—15 вв. Т. Н. Ям, подвода и т. П. При введении регулярных перевозок в конце 15 в. Тяглое население обязывалось поддерживать в порядке пути сообщения и ямы, на которых оно по очереди содержало определённое количество подвод, проводников и поставляло продовольствие. С серед..

Ямской приказ

центральное государственное учреждение России в 16 — начале 18 вв., ведавшее регулярными почтовыми и транзитными перевозками (ямская гоньба). Я. П. Выделился в середине 16 в. Из Казны княжеской (См. Казна княжеская). Возглавлялся обычно боярином. Следил за устройством и поддержанием Ямов, административно-судебным управлением ямских слобод, выдачей подорожных. С 1613 Я. П. Собирал «большие ямские деньги», а в 70—80-е гг. — ряд других налогов. Упразднён в 1711.. ..

Ямс

ЯМС - виды растений рода диоскорея. Клубни съедобны. Культивируют в тропиках и субтропиках.. ..

Ямс

(Dioscorea villosa L., D. Alata L., D. Sativa L., D. Batatas Desm.) — многолетние травы из сем. Диоскорейных. Листья у них спиральные или супротивные, копьевидно-сердцевидные. Цветки однополые, околоцветник о 6 листках. Тычинок 6. Пестик о 3 столбиках, рыльце двураздельное. Чашечка трехгранная. На корнях возникают клубни, содержащие крахмал, ради которых Я. Разводится под тропиками.С. Р.. ..

Ямс

Корневище диоскореи съедобной. Содержит в себе много крахмала и, сваренное, употребляется в пищу как хлеб. Возделывается в Америке.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907). ..

Ямс

Виды р-ний рода диоскорея. Клубни съедобны. Культивируют в тропиках и субтропиках. ..

Ямс

Группа видов (св. 30) растений рода диоскорея. Возделываются в тропиках и субтропиках ради клубней, представляющих собой утолщения гипокотиля, междоузлий, корневищ и др. Клубни содержат 20-30% крахмала, весят 4- 8 кг, у нек-рых видов достигают дл. 2 м, весят до 80 кг. Их используют в пищу подобно картофелю. Ядовитые вещества, содержащиеся в клубнях нек-рых видов, при термич. Обработке разрушаются. Наибольшее значение имеют Я. Китайский (Dioscorea batatus), Я. Крылатый (D. Alata), Я. Съедобный (D..

Ямс

Клубневое растение оранжевого цвета, напоминающее сладкий картофель (но водянистее багатов). Широко используется в кухнях народов Китая и Юго-Восточной Азии (Кампучии, Таиланда, Вьетнама, Лаоса), а также на юге США и в странах Карибского бассейна, где возделывается на больших площадях. Заменяет картофель.. ..

Ямс

     Клубневое растение оранжевого цвета, напоминающее сладкий картофель (но водянистее бататов). Широко используется в кухнях народов Китая и Юго-Восточной Азии (Кампучии, Таиланда, Вьетнама, Лаоса), а также на юге США и в странах Карибского бассейна, где возделывается на больших площадях. Заменяет картофель.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(сладкий картофель)     клубненосное растение с клубнями оранжевого цвета. Возделывается в Китае, странах Юго-Восточной Азии и Карибского б..

Дополнительный поиск Ямс Ямс

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Ямс" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Ямс, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Я". Общая длина 3 символа