Гидратация
(от греч. Hydor — вода) процессы связывания воды химическими веществами. Различают несколько видов Г. Г. Окислов приводит к гидроокисям, представляющим собой щёлочи, кислоты или амфотерные соединения. Так, присоединение воды к окиси кальция даёт гидроокись кальция (в технике этот процесс называется «гашение извести»). СаО + H2O = Ca (OH)2. Г. Серного ангидрида в промышленности чают серную кислоту, а окислов азота — азотную кислоту. SO2 + H2O = H2SO4, 3NO2 + H2O = 2HNO3 + NO. При Г. Трёхокиси мышьяка образуется слабая мышьяковистая кислота, имеющая амфотерные свойства. As2O3 + 3H2O = 2H3AsO3. Г. Органических соединений происходит по кратным связям. В случае циклических соединений Г. Приводит к раскрытию циклов. Обычно эти реакции происходят в присутствии щелочей, кислот или гетерогенных катализаторов (каталитическая Г.).
Г. Этого типа играет огромную роль в препаративной органической химии и промышленности органического синтеза. Так, в результате прямой Г. Олефинов получают спирты, например этиловый спирт из этилена. CH2 = CH2 + H2O → CH3CH2OH. Г. Ацетилена приводит к ацетальдегиду (реакция Кучерова) (промежуточный продукт — неустойчивый виниловый спирт). CH ≡ CH + H2O → [СН2=СН—ОН] → CH3CHO. В результате Г. Кетена образуется уксусная кислота, а окиси этилена — этиленгликоль. В перечисленных примерах вода реагирует таким образом, что происходит разрыв связи между атомом водорода и группой OH. Многие неорганические и некоторые органические вещества образуют с водой твёрдые Кристаллогидраты, постоянного состава, которые ведут себя как индивидуальные химические соединения.
Так, безводный сульфат меди CuSO4 бесцветен. Из его водных растворов кристаллизуется ярко-синий гидрат CuSO4·5H2O — медный купорос, при нагревании которого образуется сначала голубой CuSO4·3H2O, затем CuSO4·H2O белого цвета. При 258°С соль полностью обезвоживается. К этому же типу относится Г. Молекул в растворах с образованием гидратов различного состава, находящихся в равновесии друг с другом и водой. Например, при растворении спирта образуются гидраты с 3,4 и 8 молекулами H2O. При растворении электролитов происходит Г. Ионов, затрудняющая ассоциацию последних. Энергия Г. В значительной степени компенсирует энергию диссоциации электролита. Т. О., Г. Ионов является одной из главных причин электролитической диссоциации (См.
Электролитическая диссоциация)в водных растворах. Образование кристаллогидратов и Г. Молекул и ионов в растворах являются частными случаями сольватации (См. Сольватация), т. Е. Присоединения молекул растворителя. К Г. Относят также процессы, приводящие к связыванию воды за счёт адсорбционных сил (см. Адсорбция). См. Также Вода. В биологических системах при Г. Происходит присоединение (связывание) воды различными субстратами организма. Вода, входящая в образующиеся при Г. Гидратные оболочки, составляет основное количество т. Н. Связанной воды протоплазмы клетки. С Г. Связаны многие биологические процессы. Так, Г. Ионов влияет на их проникновение в клетку, а Г. Белков изменяет некоторые их свойства — в частности ферментативную активность.
Процесс, обратный Г., т. Е. Потеря связанной веществами воды, называется дегидратацией. Г. И дегидратация постоянно происходят в процессах обмена веществ, в частности обмена воды, в организмах..
Дополнительный поиск Гидратация 
На нашем сайте Вы найдете значение "Гидратация" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Гидратация, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Г". Общая длина 10 символа
