Гидролакколит

отход крахмалопаточного производства. Сиропообразная однородная жидкость тёмно-коричневого цвета, получающаяся при вторичной кристаллизации гидратной глюкозы из растворов осахаренного крахмала. В Г. Содержится 65—66% сухих веществ. В их составе. 68—72% редуцирующих веществ и 5—6% золы (в т. Ч. 2—3% хлористого натрия). Сбраживается около 70% редуцирующих веществ (главным образом глюкоза). Применяется в производстве питательных сред, этанола и комбинированных кормов, при дублении кож. Лит. Химия ..

класс ферментов, катализирующих реакции гидролитического (с участием воды) расщепления внутримолекулярных связей (Гидролиза). Г. Широко распространены в клетках растений и животных. Участвуют в процессах обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов и др. Биологически важных соединений. По типу гидролизуемой связи класс Г. Делят на ряд подклассов. Действующие на сложноэфирные связи (например, липаза). На гликозильные связи (например, амилаза). На пептидные связи (например, пепсин). На к..

(от Гидро. И греч. Lýsis — разложение, распад) реакция ионного обмена между различными веществами и водой. В общем виде Г. Можно представить уравнением. где А—В — гидролизующееся вещество, А—Н и В—ОН — продукты Г. Равновесие в процессе Г. Солей подчиняется Действующих масс закону. Если в результате Г. Образуется нерастворимое или легколетучее вещество, Г. Идёт практически до полного разложения исходной соли. В остальных случаях Г. Солей проходит тем полнее, чем слабее соответствующая соли кисло..

см. Гидролиз растительных материалов.. ..

Сущ., кол-во синонимов. (2). ..