Закваски

в Азербайджанской ССР, на крайнем С.-З. Республики. Площадь 25,2 тыс. Га (1969). Создан в 1930 для охраны типичных природных комплексов южных отрогов Главного Кавказского хребта. На высотах от 600 до 3600 м над уровнем моря представлены различные пояса растительности. Леса из дуба грузинского, бука и граба с примесью ильма, липы, ясеня, каштана, разных видов клёна, грецкого ореха, субальпийское редколесье, альпийские луга. Из редких видов растений встречаются тисе ягодный и кавказский рододендр..

служит для герметизации жестяных и стеклянных консервных банок. У жестяных банок крышка прикатывается к фланцу корпуса двойным закаточным швом, у стеклянной тары жестяная крышка с резиновым кольцом герметически укупоривает горло банки. Различают З. М. Вакуумные и безвакуумные, одно- и многошпиндельные, автоматические и полуавтоматические. В зависимости от способа укупорки З. М. Для стеклянных банок делятся на обкаточные, нажимные и обжимные. Основной частью З. М. Является закаточный механизм, к..

Закинф (Zákynthos), остров в Ионическом море, самый южный в группе Ионических островов (См. Ионические острова). Принадлежит Греции. Площадь 408 км2. Отделен от полуострова Пелопоннес проливом Закинтос (шириной около 20 км). На западе — известняковый массив высотой до 756 м, с круто обрывающимися к морю склонами, покрытый маквисом и фриганой. На востоке — холмистая равнина с садами, виноградниками, рощами олив. Месторождение асфальта. Главный город и порт — Закинтос. ..

веселящий газ, один из окислов азота (см. Азота окислы). В медицине применяют в смеси с кислородом как средство для ингаляционного Наркоза при хирургических операциях, родах, иногда при инфаркте миокарда. Назван веселящим газом английским химиком Х. Дэви, который, изучая на себе действие З. А. (1799), обнаружил в начальной фазе возбуждение, сопровождающееся смехом и беспорядочными телодвижениями, в последующем — потерю сознания. ..

Чистые и смешанные культуры молочнокислых бактерий (нередко вместе с дрожжами), используемые в качестве стартовых культур при приготовлении кисломолочных продуктов (напр., ацидофилина, кефира) из пастеризованного молока. Сохраняют З. В виде растущих, лиофилизированных или замороженных культур. B пром–ти термин используется как синоним инокулята.(Источник. «Микробиология. Словарь терминов», Фирсов Н.Н., М. Дрофа, 2006 г.). ..