Зеерный

расщепление спектральных линий под действием магнитного поля. Открыто в 1896 П. Зееманом при исследовании свечения паров натрия в магнитном поле. Для наблюдения З. Э. Источник света, испускающий линейчатый спектр, располагается между полюсами мощного электромагнита (рис. 1). При этом каждая спектральная линия расщепляется на несколько составляющих. Расщепление весьма незначительно (для магнитных полей Зеемана эффект 20 кэ составляет несколько десятых Å), поэтому для наблюдения З. Э. Применяют с..

см. Зеемана эффект. ..

Зеерный пресс, гидравлический пресс для отжима масла из масличных семян, шквары или др. Жиросодержащего сырья. Прессование происходит в стальном цилиндре. Стенки цилиндра состоят из отдельных стальных пластинок (зееров), между которыми образуются сквозные отверстия шириной 0,5—0,8 мм.. ..

(от лат. Zea — кукуруза) белок растительного происхождения из группы проламинов (См. Проламины). Содержится в зёрнах кукурузы (Zea mays). Молярная масса около 40 000. Кристаллы З. По форме напоминают иглы или короткие нити. З. Плохо растворим в воде. Растворяется в 60—80%-ном этиловом спирте. Занимает промежуточное положение между глобулярными и фибриллярными белками. В состав З. Входят 18 из 20 известных аминокислот (См. Аминокислоты) (отсутствуют глицин и лизин). При гидролизе З. Образуется зн..