Оксигеназы
ферменты класса оксидоредуктаз (См. Оксидоредуктазы). Катализируют окисление субстратов путем включения в их молекулы двух атомов кислорода. В растениях широко распространена Липоксигеназа, окисляющая непредельные жирные кислоты и их эфиры с образованием соответствующих перекисей и гидроперекисей (этот процесс лежит в основе прогоркания муки и круп).
Дополнительный поиск Оксигеназы
На нашем сайте Вы найдете значение "Оксигеназы" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Оксигеназы, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "О". Общая длина 10 символа