Пер-Лашез

самопроизвольный распад агрегатов (комочков, хлопьев, сгустков), образованных скоплением слипшихся коллоидных частиц, на агрегаты меньших размеров или отдельные первичные частицы. Особенно наглядна П. Студенистых осадков (коагелей), возникающих вследствие коагуляции золей (См. Коагуляция облачных элементов) и высокодисперсных суспензий. При П. Происходит «коллоидное растворение» осадка — из коагулята вновь образуется золь. Внешнее сходство этого явления с растворением белков, расщепленных ферме..

продукты неполного гидролиза белков, состоящие главным образом из смесей различных полипептидов (См. Полипептиды). Содержат также ди- и трипептиды, свободные аминокислоты. П. Образуются при действии на белки протеолитических ферментов желудочного и панкреатического соков (пепсин, трипсин), а также при осторожном гидролизе растворами кислот и щелочей. Состав и название П. Зависят от вида белка, из которого он получен. Мясной П., рыбий, яичный и т.д. П. Применяют в микробиологии для приготовления..

(лат. Per — приставка, означающая усиление, избыток чего-либо) в названиях химических соединений приставка, означающая. 1) высшую степень окисления элемента (см. Перманганаты). 2) вещества, наиболее богатые электроотрицательным элементом, например пероксиды (см. Перекисные соединения). 3) полное замещение атомов водорода в органическом соединении каким-либо атомом, например Перфторуглеводороды.. ..

(Perak) штат (султанат) в Малайзии, в северо-западной части полуострова Малакка, в бассейне р. Перак. Площадь 20,7 тыс. Км2. Население 1562,6 тыс. Чел. (1970). Административный центр — г. Ипох. П.— один из наиболее экономически развитых штатов страны, где сосредоточена большая часть добычи оловянной руды (долина Кинта) и сопутствующих ей ильменита, колумбита, вольфрама. По стоимости с.-х. Продукции П. Занимает 2-е место в стране (после штата Джохор). Важное значение для экспорта имеют каучуконос..

— кладбище в Париже, место последних боев коммунаров с версальцами в мае 1871 г. 27 мая у северо-восточной стены кладбища были расстреляны пленные коммунары. В 1899 г. На этом месте воздвигнут памятник «Стена коммунаров», около которого похоронены многие выдающиеся политические деятели.. ..

(Pere-Lachaise) - кладбище в Париже (б. Поместье духовника Людовика XIV Лашеза. Откуда и назв.). На П.-Л. Похоронены писатели Лафонтен, А. Доде, О. Бальзак, поэт П. Ж. Беранже, композиторы Ф. Шопен, Ж. Бизе, Дж. Россини, художник Э. Делакруа, артист Ф. Ж. Тальма, ученый Д. Ф. Араго, маршалы М. Ней и А. Массена, политич. Деятели А. О. Ледрю-Роллен и В. Нуар и др. В мае 1871 П.-Л. Стало местом последних боев парижских коммунаров с версальцами. Взятые в плен коммунары были расстреляны 27 мая у с.-в..