Растениеводство

1) одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся главным образом возделыванием культурных растений для производства растениеводческой продукции. Обеспечивает население продуктами питания, животноводство — кормами, многие отрасли промышленности (пищевую, комбикормовую, текстильную, фармацевтическую, парфюмерную и др.) — сырьём растительного происхождения. Тесно связано с Животноводством. Р. Включает. Полеводство, Овощеводство, Плодоводство, Виноградарство, Луговодство, Лесоводство, Цветоводство. О динамике и структуре посевных площадей сельскохозяйственных культур в СССР и за рубежом, валовой продукции Р., производстве зерна см. Земледелие, Зерновое хозяйство. 2) Наука о культурных растениях и методах их выращивания с целью получения высоких урожаев наилучшего качества с наименьшими затратами труда и средств (частное земледелие).

Р. Как учебную дисциплину отождествляют с полеводством. Р. Входит в комплекс агрономических наук. Тесно связано с почвоведением, общим земледелием, селекцией (См. Селекция) растений, с.-х. Метеорологией, физиологией, биохимией, генетикой растений, с.-х. Микробиологией, агрофизикой, агрохимией. Основной объект исследования Р. — с.-х. Растение (вид, разновидность, сорт, гибрид), его биология, требования к окружающей среде — агроэкологическим условиям. В мире возделывается около 1000 видов растений (без лекарственных и декоративных), в СССР — около 400 видов и около 5000 сортов и гибридов. Из биологических особенностей отдельных культур Р. Изучает. Продолжительность вегетационного периода с.-х. Растений. Ритмы роста и развития.

Последовательные фазы вегетации и морфогенеза. Динамику развития корневой системы и ассимиляционной поверхности, накопления сухого вещества, формирования хозяйственно-полезных органов и частей растения. Обмен веществ. Водный и пищевой режимы. Зимостойкость, морозостойкость, засухоустойчивость, солеустойчивость и др. При изучении экологических особенностей с.-х. Культур Р. Определяет взаимоотношения между с.-х. Растениями и условиями внешней среды путём оценки климатических и почвенных факторов с.-х. Района. Анализ биологических и экологических особенностей возделываемых культур, почвенно-климатических и производственных условий с.-х. Районов необходим для районирования видов, сортов и гибридов с.-х. Растений, которое основывается на данных Государственной комиссии по сортоиспытанию с.-х.

Культур и результатах производственных испытаний, а также для разработки рациональной технологии возделывания растений. Технология возделывания с.-х. Культур включает следующие основные приёмы. Подбор сорта (гибридов), обладающего в местных почвенно-климатических условиях наиболее ценными биологическими и хозяйственными свойствами. Выбор наилучших предшественников в севообороте. Системы обработки почвы и применения удобрений. Подготовку семян к посеву. Посев (сроки, норма высева, глубина заделки семян, способ посева). Уход за посевами (обработка почвы, подкормки, уничтожение сорной растительности, защита растений от вредителей и болезней). Уборку урожая. Рациональная технология возделывания с.-х. Культур должна соответствовать почвенно-климатическим условиям зоны, с.-х.

Района, хозяйства, севооборотного поля. Биологическим особенностям возделываемой культуры, разновидности, сорта. Производственным (хозяйственным) ресурсам колхоза или совхоза. В исследованиях по Р. Используют полевой, вегетационный и лабораторный методы. Основные задачи Р. Разработка и совершенствование технологии возделывания сортов интенсивного типа (способных наиболее продуктивно использовать плодородие почвы, отзывчивых на высокие дозы удобрений и орошение, устойчивых к полеганию, вредителям и болезням, приспособленных к механизированному возделыванию, обладающих высоким качеством продукции). Работы по исследованию устойчивости растений к засухе, низким и высоким температурам, засолению почвы. Разработка и внедрение интегрированных систем защиты растений от болезней и вредителей.

Создание наиболее эффективных форм удобрений. Мелиорация земель. Дальнейшее изучение физиолого-биохимических и генетических основ иммунитета. Совершенствование методов программирования высоких урожаев. Разработка высокомеханизированных способов возделывания с.-х. Культур. История растениеводства тесно связана с развитием естествознания, земледелия и агрономии (См. Агрономия). Зачатками Р. Как науки можно, по-видимому, считать первые записи по ведению сельского хозяйства. В Древнем Риме к числу работ такого рода следует отнести «Земледелие» Катона Старшего (234—149 до н. Э.), 3 книги «О сельском хозяйстве» Варрона (116—27 до н. Э.), «Естественную историю в 37 книгах» Плиния Старшего (23—79 н. Э.), 12 книг «О сельском хозяйстве» Колумеллы (1 в.).

В этих трудах впервые подчёркивалась необходимость дифференциации агротехнических приёмов в зависимости от природных условий и особенностей растения. В средние века (в эпоху феодализма) повсеместно наблюдался застой в развитии естественных и с.-х. Наук. С возникновением капитализма, в связи с быстрорастущими потребностями городского населения в продуктах питания, промышленности в с.-х. Сырье, создались благоприятные условия для развития естествознания и на его основе с.-х. Наук, в том числе и Р. Большое значение для научных основ Р. Имели работы швейцарского ботаника Ж. Сенебье, французского учёного Ж. Буссенго, немецкого химика Ю. Либиха, немецкого агрохимика Г. Гельригеля и др., разработавших теоретические основы питания растений.

В области селекции важную роль сыграли труды основоположника генетики чешского естествоиспытателя Г. Менделя, семьи французских селекционеров Вильморен, американского селекционера-дарвиниста Л. Бёрбанка. В России развитие научного Р. Связано с именами М. В. Ломоносова, И. М. Комова, А. Т. Болотова, А. В. Советова, А. Н. Энгельгардта, Д. И. Менделеева, И. А. Стебута, В. В. Докучаева, П. А. Костычева и многих др. Учёных. И. А. Стебут возглавил первую кафедру Р. И был автором первого учебного курса по Р. В сов. Время научную работу по Р. Продолжал К. А. Тимирязев. Д. Н. Прянишников значительно расширил научное представление о проблемах Р. И внёс огромный вклад в учение о питании растений и химизации сельского хозяйства. Его труды «Учение об удобрениях» и «Частное земледелие» неоднократно переиздавались и сыграли большую роль в подготовке многих поколений агрономов России и зарубежных стран.

Выдающиеся работы по интродукции с.-х. Растений, созданию мировой коллекции культурных растений принадлежат Н. И. Вавилову. Растениеводство в СССР. Быстрая интенсификация сельскохозяйственного производства создала благоприятные условия для развития исследований по Р. И внедрению передовой агротехники (См. Агротехника) с.-х. Культур. На основе научных данных и опыта передовых хозяйств разработаны рекомендации по введению и освоению Севооборотов применительно к почвенно-климатическим условиям и возделываемым культурам, установлена степень эффективности удобрений, обоснованы оптимальные дозы, способы и сроки их внесения под разные культуры и сорта в основных почвенно-климатических зонах страны и даны рекомендации по их использованию, внедрены комплексные удобрения с оптимальным сочетанием элементов питания для различных с.-х.

Культур и сортов. Под руководством учёных-селекционеров П. П. Лукьяненко, В. Н. Ремесло, В. С. Пустовойта, Ф. Г. Кириченко, В. Н. Мамонтовой и др. Созданы новые и улучшены многие сорта зерновых культур. Выведены формы пшеницы гибридного происхождения в результате скрещивания пшеницы с пыреем (Н. В. Цицин), и ржи с пшеницей (В. Е. Писарев). Получены высоколизиновые гибриды кукурузы (М. И. Хаджинов, Г. С. Галеев, Б. П. Соколов) и сорта ячменя (П. Ф. Гаркавый), сорта односемянной сахарной свёклы и полигибриды этой культуры, устойчивые к вилту сорта хлопчатника. Учёные-картофелеводы внедряют в производство приёмы агротехники, увеличивающие крахмалистость картофеля. Распространены высокоурожайные сорта картофеля, созданные А. Г. Лорхом, И. А. Веселовским, Н. И. Альсмиком и др.

Селекционеры-овощеводы вывели новые межсортовые гибриды огурцов, лука, капусты. Созданы сорта овощных культур для Крайнего Севера, пустынь и полупустынь, для выращивания в парниках и теплицах. Используя мичуринские методы селекции, садоводы вывели много ценных сортов плодовых, ягодных культур и винограда для различных природных зон СССР. Успешно ведутся начатые Н. И. Вавиловым исследования иммунитета растений к заболеваниям и повреждениям насекомыми (М. С. Дунин, П. М. Жуковский и др.). Выведены сорта подсолнечника, устойчивые против моли и заразихи, картофеля — против фитофторы и рака, льна-долгунца — против ржавчины, и т.д. Наряду с созданием сортов с.-х. Культур интенсивного типа большое внимание уделяют разработке агротехнических приёмов, способствующих более полной реализации потенциальных возможностей новых сортов и максимальному использованию плодородия почв.

Научные учреждения и печать. Проблемы Р. Разрабатывают с.-х. Научные учреждения и вузы. Кроме того, вопросы Р. Изучают многие институты АН СССР и союзных республик, научно-исследовательские институты министерства пищевой промышленности, Государственного комитета лесного хозяйства, Государственного комитета заготовок, министерства здравоохранения СССР, министерства химической промышленности СССР, министерства мелиорации и водного хозяйства. Оценкой новых сортов с.-х. Культур и разработкой отдельных приёмов сортовой агротехники занимаются сортоиспытательные участки. Самое крупное в СССР научно-исследовательское учреждение по Р. — ВИР — Всесоюзный институт растениеводства им. Н. И. Вавилова (см. Растениеводства институт).

Общую координацию научно-методической и исследовательской работы в области Р. Осуществляет ВАСХНИЛ. Научную работу в области Р. Ведут также научные общества (например, ботаническое, почвоведов, энтомологическое, генетиков и селекционеров им. Н. И. Вавилова, охраны природы). В развитии Р. Большое значение имеет научно-техническая информация, которую организует Всесоюзный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по сельскому хозяйству. Научные и практические работы по Р. Публикуются в с.-х. Журналах. «Земледелие» (с 1939), «Вестник сельскохозяйственной науки» (с 1956), «Химия в сельском хозяйстве» (с 1963), «Агрохимия» (с 1964), «Сельскохозяйственная биология» (с 1966), «Сельское хозяйство за рубежом» — серия «Растениеводство» (с 1955), «Международный сельскохозяйственный журнал» (с 1957) и многое др.

Вопросы Р. Освещаются в научных трудах научно-исследовательских институтов, опытных станций, вузов. Учёные-растениеводы СССР активно участвуют в работе многих международных организаций и обществ. СССР состоит членом Европейской научной ассоциации по селекции растений, Европейской федерации по луговодству, Международного научного общества по садоводству и овощеводству, Международной ассоциации по контролю за качеством семян, Европейской и Среднеазиатской организации по защите растений. По многим вопросам Р. Проводятся симпозиумы, научно-методические совещания. Растениеводство за рубежом. Наиболее крупное достижение зарубежного Р. — выведение карликовых сортов яровой пшеницы (Мексика, Индия, США, Пакистан) и риса (Япония), обладающих прочным коротким стеблем и крупным колосом (метёлкой), высокоурожайных при орошении и высоких дозах минеральных удобрений.

Уделяется большое внимание теоретическим исследованиям формирования высоких и устойчивых урожаев, в частности проблемам повышения фотосинтетической продуктивности посевов. Разрабатываются генетические методы выведения сортов, устойчивых к повышенной кислотности почвенного раствора, засолению почвы, засухе (Канада). Изучаются способы регуляции роста, развития и плодообразования у растений с помощью физиологически активных веществ (США, Великобритания, ФРГ, Япония и др.). Дополнительного орошения в зонах достаточного увлажнения, многоцелевого использования дождевальных систем — для внесения удобрений, средств защиты растений, снижения высокой температуры воздуха (ГДР, ПНР, ЧССР, скандинавские страны, Франция).

Минимальной обработки почвы и защиты почвы от эрозии. Повышения продуктивности естественных и культурных пастбищ и др. Ведущие научно-исследовательские учреждения по Р. За рубежом. Центр агрономических исследований (Версаль, Франция). Научно-исследовательский институт растениеводства (Оттава, Канада). Научно-исследовательский институт растениеводства и семеноводства (Брауншвейг-Фолькенроде, ФРГ). Национальный научно-исследовательский институт сельского хозяйства (Токио, Япония). Институт сельского хозяйства (Нови-Сад, Югославия). Научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия (Плевен, Болгария), пшеницы и подсолнечника (Толбухин, Болгария). Научно-исследовательский институт земледелия и растениеводства (Мюнхеберг, ГДР) и др.

Научные работы по Р. Публикуются в периодических изданиях. «Journal of the Royal Agricultural Society of England» (L., с 1810), «Journal of Agricultural Science» (Camb., с 1905), «Crop Science» (Madison, с 1961) и многие др. Лит. Тимирязев К. А., Земледелие и физиология растений, Избр. Соч., т. 1, М., 1957. Прянишников Д. Н., Частное земледелие, 8 изд., М. — Л., 1931. Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971. Корнилов А. А., Биологические основы высоких урожаев зерновых культур, М., 1968. Растениеводство, 3 изд., М., 1971. Н. И. Володарский..