Терпены
углеводороды, молекулы которых построены из изопреновых звеньев C5H8, то есть имеют состав (C5H8) n, где n=2, 3, 4. Относятся к обширному классу природных соединений — изопреноидов (См. Изопреноиды). По числу изопреновых звеньев в молекуле Т. Подразделяются на монотерпены C10H16 (обычно называемые просто терпенами), сесквитерпены (полуторные терпены) C15H24, дитерпены C20H32, тритерпены C30H48 и т. Д. Т. Обнаружены практически во всех тканях растений (содержатся в эфирных маслах (См. Эфирные масла), Скипидаре, смолах, бальзамах (См. Бальзамы)), найдены в продуктах жизнедеятельности некоторых бактерий и грибов, в секреторных выделениях насекомых. Обычно Т. Сопутствуют их кислородсодержащие производные (спирты, эфиры, альдегиды, кетоны, кислоты и др.), часто называют терпеноидами.
По строению молекулы различают Т. Ациклические (с открытой цепью углеродных атомов), например Мирцен, и циклические, содержащие одно или несколько неароматических колец, например Лимонен, Камфен, Пинены. Монотерпены — бесцветные с характерным запахом жидкости (tkип150—190°С), сесквитерпены — бесцветные вязкие жидкости или легкоплавкие кристаллические вещества (tkип 230—300 °С) с более слабым, но более стойким, чем у монотерпенов, запахом. Например, запах имбиря (См. Имбирь) определяется присутствием сесквитерпенового углеводорода цингибирена, запах липы — сесквитерпеновым спиртом фарнезолом. Активное начало цитварного семени — сесквитерпеноид сантонин. К производным дитерпенов относятся, например, Смоляные кислоты (абиетиновая, левопимаровая и др.
Кислоты), содержащиеся в канифоли (См. Канифоль), и спирт Фитол, сложный эфир которого — составная часть Хлорофилла. Тритерпен Сквален найден в печени акулы. Установлено, что тритерпеновую структуру имеют также Стерины и Гормоны. Так, показано образование стероидного гормона Холестерина из сквалена. Некоторые тетратерпеноиды (Каротин и Ксантофиллы) являются красящими веществами растений (см. Каротиноиды). Политерпенами можно считать гуттаперчу (См. Гуттаперча) и Каучук натуральный. Т. Практически не растворимы в воде, хорошо растворимы в неполярных органических растворителях. Легко окисляются, полимеризуются, гидрируются, галогенируются, изомеризуются. Ациклические Т. Легко (например, под действием разбавленных минеральных кислот) превращаются в циклические.
Обратный переход осуществляется в более жёстких условиях. Например, мирцен получают в промышленности пиролизом β-пинена при 500 °С. Из природного сырья Т. И терпеноиды обычно выделяют ректификацией, вымораживанием (например, ментол из мятного масла) и др. Методами. Многие терпеноиды получают в промышленности из более доступных Т. Или из химического сырья. Так, содержащиеся в скипидаре (в количестве до 95%) Т. Используют для производства камфоры (См. Камфора)(выделяемой также из масла камфорного лавра), Терпинеола, Терпингидрата, Гераниола, карвона. Цитраль, выделяемый из некоторых эфирных масел, получают также окислением Линалоола и в значительных количествах синтезируют из изопрена, ацетона и ацетилена. Т. И терпеноиды в индивидуальном состоянии или в виде эфирных масел и смол широко используют в качестве компонентов парфюмерных композиций и пищевых эссенций, в медицине (ментол, гераниол, терпнигидрат и др.).
Из Т. Получают также смазочные масла, инсектициды, например полихлорпинен и полихлоркамфен, флотационное масло, иммерсионные жидкости. Лит. Неницеску К. Д., Органическая химия, пер. С рум., т. 2, М., 1963, с. 811. Майо П., Терпеноиды, пер. С англ., М., 1963. Горяев М., Плива И., Методы исследования эфирных масел, А.-А., 1962. В. Н. Фросин..
Дополнительный поиск Терпены 
На нашем сайте Вы найдете значение "Терпены" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Терпены, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Т". Общая длина 7 символа
