Бройль

де Брольи (de Broglie) Луи де (р. 15.8.1892, Дьеп), французский физик. Член (1933) и непременный секретарь (1942) Французской АН. Иностранный член АН СССР (1958). Окончил Парижский университет (1909). С 1928 преподавал там же. В 1924 в докторской диссертации. «Исследования по теории квантов» выдвинул идею о волновых свойствах материи (т. Н. Волны де Бройля), которая легла в основу современной квантовой механики. Волновые свойства микрочастиц были подтверждены впоследствии опытами по дифракции э..

БРОЖЕНИЕ - процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе. Некоторые виды брожения, вызываемые микроорганизмами (спиртовое, молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое), используются в производстве этилового спирта, глицерина и других технических и пищевых продуктов.. ..

БРОЙЛЕР (англ. Broiler - от broil - жарить на огне), цыпленок в возрасте до 70 сут, весящий до 2 кг. Для производства бройлеров используют мясо-яичные, мясные породы кур и мясные линии этих пород. Бройлером называется также гибридный молодняк других видов птицы, выращиваемый на мясо (утят не старше 8 недель, гусят и цесарят не старше 12 недель, индюшат не старше 19 недель).. ..

БРОЙН (Брейн) (Bruyn) Гюнтер де (р. 1926) - немецкий писатель. Психологические и сатирические романы "Буриданов осел" (1968), "Присуждение премии" (1972). Роман "Жизнь Жана Поля Фридриха Рихтера" (1975). Социально-психологический роман "Новое великолепие" (1984), рассказы.. ..

БРОК (Broch) Олаф (1867-1961) - норвежский славист, иностранный член АН СССР (1925. Иностранный член Петербургской АН с 1916). Основные труды в области восточно-славянской и сербскохорватской диалектологии, фонетики славянских языков и др. Перевод русской литературы на норвежский язык.. ..

БРОЙЛЬ (Broglie) Луи Виктор де (1892-87), французский физик, который выдвинул теорию о том, что каждой ЭЛЕМЕНТАРНОЙ ЧАСТИЦЕ соответствует определенная волна. Он вывел формулу, которая позволяет вычислять длину этой волны. В 1927 г. Другие ученые подтвердили верность такого предположения. Де Бройль разработал область КВАНТОВОЙ МЕХАНИКИ, получившую название ВОЛНОВОЙ МЕХАНИКИ, за что и был награжден Нобелевской премией по физике (1929). Эрвин ШРЕДИНГЕР развил идеи де Бройля и создал уравнение, опис..