Бройль

процесс анаэробного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, происходящий под влиянием микроорганизмов или выделенных из них ферментов (См. Ферменты). В ходе Б. В результате сопряженных окислительно-восстановительных реакций освобождается энергия, необходимая для жизнедеятельности микроорганизмов, и образуются химические соединения, которые микроорганизмы используют для биосинтеза аминокислот, белков, органических кислот, жиров и др. Компонентов тела. Одновременно накапливаю..

(англ. Broiler, от broil — жарить на огне) мясной цыплёнок в возрасте 60 сут (живая масса 1,4—1,6 кг). Мясо нежное, сочное, с небольшим количеством жира, диетические свойства выше, чем у взрослой птицы. Для производства Б. В основном используют мясо-яичные и мясные породы кур, и специализированные мясные линии этих пород. Наиболее выгодны помеси от скрещивания мясных линий, селекционированных по скорости роста, быстроте оперяемости, мясным формам и высокой оплате корма. Производство Б. Наиболее ..

Бройль, де Брольи (de Broglie) Луи де (р. 15.8.1892, Дьеп), французский физик. Член (1933) и непременный секретарь (1942) Французской АН. Иностранный член АН СССР (1958). Окончил Парижский университет (1909). С 1928 преподавал там же. В 1924 в докторской диссертации. «Исследования по теории квантов» выдвинул идею о волновых свойствах материи (т. Н. Волны де Бройля. ..

(Вгоса) Поль (28.6.1824, Сент-Фуа-ла-Гранд, — 9.7.1880, Париж), французский анатом и антрополог, один из основателей современной антропологии (См. Антропология), инициатор создания в Париже Антропологического научного общества (1859). Основные работы по сравнительной анатомии приматов, вопросам общей антропологии, расовым типам современного и древнего населения Франции. Разработал первое в мире руководство по антропометрии (См. Антропометрия) и краниометрии (1865). Построил шкалы для определения..

БРОЙЛЬ (де Брольи) (de Broglie) - французские физики, братья. 1) Морис (1875-1960), иностранный член-корреспондент АН СССР (1927). Труды по рентгеновской спектроскопии, атомной и ядерной физике2)] Луи (1892-1987), иностранный член АН СССР (1958), один из создателей квантовой механики, выдвинул (1924) идею о волновых свойствах материи. Труды по строению атомного ядра, распространению электромагнитных волн в волноводах, истории и методологии физики. Нобелевская премия (1929).. ..

БРОЙЛЬ (Broglie) Луи Виктор де (1892-87), французский физик, который выдвинул теорию о том, что каждой ЭЛЕМЕНТАРНОЙ ЧАСТИЦЕ соответствует определенная волна. Он вывел формулу, которая позволяет вычислять длину этой волны. В 1927 г. Другие ученые подтвердили верность такого предположения. Де Бройль разработал область КВАНТОВОЙ МЕХАНИКИ, получившую название ВОЛНОВОЙ МЕХАНИКИ, за что и был награжден Нобелевской премией по физике (1929). Эрвин ШРЕДИНГЕР развил идеи де Бройля и создал уравнение, опис..