Пастереллезы

ПАСТЕЛЬ (франц. Pastel) - цветные карандаши без оправы, сформованные из красочного порошка, а также рисунок или живопись, выполненные ими (отличаются мягкой приглушенностью тонов, бархатистой поверхностью).. ..

ПАСТЕР (Pasteur) Луи (1822-95) - французский ученый, основоположник современной микробиологии и иммунологии, иностранный член-корреспондент (1884) и почетный член (1893) Петербургской АН. Работы Пастера по оптической асимметрии молекул легли в основу стереохимии. Открыл природу брожения. Опроверг теорию самозарождения микроорганизмов. Изучил этиологию многих инфекционных заболеваний. Разработал метод профилактической вакцинации против куриной холеры (1879), сибирской язвы (1881), бешенства (1885..

ПАСТЕРЕЛЛЫ (от имени Л. Пастера) - род патогенных бактерий, вызывающих инфекционные болезни у животных и человека. Неподвижны, аэробы и факультативные анаэробы.. ..

ПАСТЕРИЗАЦИЯ - способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием до температуры ниже 100 .С (обычно 60-70 .С) с различной выдержкой (чаще 15-30 мин). Предложена Л. Пастером. Применяется для консервирования молока, вина, пива и др. См. Тиндализация, Стерилизация.. ..

(Pasteurellosis) , геморрагическая септицемия, холера птиц, инфекц. Болезни домашних и диких животных, характеризующиеся при остром течении признаками септицемии и геморрагич. Воспаления слизистых оболочек дыхательных путей и кишечника. П. Распространены повсеместно. Летальность от 10 до 75% и иногда выше. Болеет и человек. Этиология. Возбудители П.— чаще Pasteurella multocida, реже P. Haemolitica и др. Виды пастерелл. Бактерии неподвижны, спор не образуют, многие свежевыделенные вирулентные шта..

(геморрагическая септицемия), инф. Болезни животных и человека, вызываемые пастереллами. Симптомы. Абсцессы и флегмоны кожи у человека. Признаки сепсиса, поражения органов дыхания и пищеварения у животных. Часто животные гибнут. ..