Пастереллы

род неспороносных патогенных бактерий, названных так в честь изучавшею их Л. Пастера. Ноподвижные грамотрицательные короткие (0,3—1Х0,8—2 мкм) палочки, окрашивающиеся биполярно (оба конца клетки окрашиваются значительно темнее). На плотных питательных средах образуют сероватые или желтоватые слизистые колонии, на мясопептонном бульоне — муть и сероватую плёнку, факультативные аэробы, слабо сбраживают углеводы без образования газа. Оптимальная температура роста 37 °С. Отдельные виды П. Вызывают ..

ПАСТЕР (Pasteur) Луи (1822-95) - французский ученый, основоположник современной микробиологии и иммунологии, иностранный член-корреспондент (1884) и почетный член (1893) Петербургской АН. Работы Пастера по оптической асимметрии молекул легли в основу стереохимии. Открыл природу брожения. Опроверг теорию самозарождения микроорганизмов. Изучил этиологию многих инфекционных заболеваний. Разработал метод профилактической вакцинации против куриной холеры (1879), сибирской язвы (1881), бешенства (1885..

ПАСТЕРЕЛЛЕЗЫ (геморрагическая септицемия) - инфекционные болезни животных и человека, вызываемые пастереллами. Симптомы. Абсцессы и флегмоны кожи у человека. Признаки сепсиса, поражения органов дыхания и пищеварения у животных. Часто животные гибнут.. ..

ПАСТЕРИЗАЦИЯ - способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием до температуры ниже 100 .С (обычно 60-70 .С) с различной выдержкой (чаще 15-30 мин). Предложена Л. Пастером. Применяется для консервирования молока, вина, пива и др. См. Тиндализация, Стерилизация.. ..

ПАСТЕРНАК - род дву- и многолетних трав семейства зонтичных, овощная культура. 15 видов в Евразии. Выращивают пастернак посевной (в корнеплодах сахара, витамин С), в Евразии, Сев. И Юж. Америке. Урожайность 400-700 ц с 1 га.. ..

(Pasteurella, Ber. L. Pasteur, 1822-1895, франц. Микробиолог и химик) 1) род бактерий, объединяющий небольшие грамотрицательные биполярно окрашивающиеся палочки. Включает возбудителей пастереллеза человека и животных. 2) (истор.) - род бактерий, объединявший, кроме описанных выше, виды, вызывающие у человека чуму и туляремию, отнесенные ныне к родам Yersinia и Francisella.. ..

(Pasteurella, Бег. L. Pasteur, 1822—1895, франц. Микробиолог и химик) 1) род бактерий, объединяющий небольшие грамотрицательные биполярно окрашивающиеся палочки. Включает возбудителей пастереллеза человека и животных. 2) (истор.) — род бактерий, объединявший, кроме описанных выше, виды, вызывающие у человека чуму и туляремию, отнесенные ныне к родам Yersinia и Francisella.. ..

(Pasteurella, Ber. L. Pasteur, 1822-1895, франц. Микробиолог и химик) - 1) род бактерий, объединяющий небольшие грамотрицательные биполярно окрашивающиеся палочки. Включает возбудителей пастереллеза человека и животных. 2) (истор.) - род бактерий, объединявший, кроме описанных выше, виды, вызывающие у человека чуму и туляремию, отнесенные ныне к родам Yersinia и Francisella.. ..

(от имени Л. Пастера), род патогенных бактерий, вызывающих инф. Болезни у животных и человека. Неподвижны, аэробы и факультативные анаэробы. ..

(Pasteurella), род бактерий сем. Бруцелл. Названы в честь изучавшего их Л. Пастера. Овоидной или шаровидной формы, неподвижные, грамотрицательные, интенсивно окрашиваются по полюсам, аэробы или факультативные анаэробы, спор не образуют. 4 вида, из к-рых наиб, изучен и широко распространён (P. Multocida). Вызывают геморрагич. Септицемии и пневмонии овец, кр. Рог. Скота, свиней. Могут быть причиной респираторных заболеваний человека. ..