Ткемали

плодовое растение рода Слива семейства розоцветных. То же, что Алыча. ..

ТКАЧИКОВЫЕ - семейство птиц отряда воробьиных. Длина тела 7,6-30 см. До 270 видов, преимущественно в тропиках Африки, Азии и Австралии. Некоторые (воробьи) проникают с поселениями далеко на север. В России ок. 10 видов. Снежный вьюрок, домовый воробей и др. Иногда повреждают зерновые культуры.. ..

ТКВАРЧЕЛИ - город (с 1942) в Грузии (Абхазия), на р. Галидзга. Железнодорожная станция. 22 тыс. Жителей (199..1). Добыча каменного угля, производство стройматериалов и др. Театр. Бальнеологический курорт.. ..

ТКИБУЛИ - город (с 1939) в Грузии, на склонах Рачинского хр. Железнодорожная станция. 22 тыс. Жителей (199..1). Добыча каменного угля. Пищевые предприятия. Театр.. ..

ТЛАКЕПАКЕ (Tlaquepaque) - город в центральной части Мексики, шт. Халиско. 328 тыс. Жителей (1990). Текстильная, цементная промышленность, стеклодувное производство. Торговый центр сельскохозяйственного района (зерновые, овощи. Животноводство). Кустарные промыслы (изготовление гончарных изделий). Туризм.. ..

ТКЕМАЛИ, то же, что алыча>.. ..

Нескл., ж.. ..

Сущ., кол-во синонимов. (3). ..

То же, что алыча.. ..

Ж. Нескл.То же, что. Алыча.. ..

ТКЕМА́ЛИ неизм. Ср. [груз. Tkemali]. ..

То же, что алыча. ..

, плодовая культура. То же, что алыча .. ..

ранняя, весенняя разновидность сливы (зеленой), отличающаяся крайне кислым вкусом и используемая в грузинской кухне как основа для различных приправ к мясным блюдам. Домашний вариант приправы — соус ткемали (см. Книгу «Поваренное искусство и поварские приклады», с. 549) и промышленный, изготавливаемый по иной рецептуре — квацерахи (см.).. ..

     ранняя, весенняя разновидность сливы (зеленой), отличающаяся крайне кислым вкусом и используемая в грузинской кухне как основа для различных приправ к мясным блюдам. Домашний вариант приправы - соус ткемали (см. Книгу "Поваренное искусство и поварские приклады с. 549) и промышленный, изготавливаемый по иной рецептуре - квацерахи (см.).     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) ***      Дикая кавказская алыча. Из мелких дикорастущих ягод алычи, называемых в Грузии «ткемали», приготовляю..