Затылок часть ростбифа

— З. Или, как его зовут в России, английский ростбиф, составляет наружную, т. Е. Надкостную, часть обыкновенно продаваемых ростбифов. Внутренняя же, или подкостная, часть ростбифа составляет самую ценную часть всей туши и называется вырезкою, или филеем, и продается дороже других частей туши, причем вместе с вырезкою взвешивается и прилегающий к ней жир. По достоинству после вырезки филейной следует вырезка тонкого края, и обе вырезки идут для приготовления бифштексов. Если же идет речь о ростбифе, то З., конечно, даст отличный ростбиф, так как мясо З. Мягко и не имеет той массы жира, которая прилегает к филе. Сверх того, так как толщина З. Не столь велика, то и прожарить весь кусок впору и подать его розовым, в соку, легче, когда жарить один З.

Без филе, которое хотя и помещается на другой стороне тех же костей, но обыкновенно бывает более покрыто жиром. Д. К. Δ ..

Значения в других словарях

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

Затылок в энтомологии

(occiput) — задняя часть головы насекомых, с которой соединена передняя часть груди и которая часто бывает в нее вытянута. См. Голова.. ..

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

Затылок на ружье

Железная, медная или роговая оковка на конце приклада ружья для предохранения его от порчи. Обыкновенно З. К прикладу прикрепляется винтами. Иногда же между З. И прикладом помещаются сильные пружины, которые вследствие отдачи, сжимаясь при выстреле, ослабляют удар в плечо стрелка.А. Як.. ..

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

Затылок часть ружья

— железная, медная или роговая оковка на конце приклада ружья для предохранения его от порчи. Обыкновенно З. К прикладу прикрепляется винтами. Иногда же между З. И прикладом помещаются сильные пружины, которые вследствие отдачи, сжимаясь при выстреле, ослабляют удар в плечо стрелка. А. Як.. ..

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

Затылок, часть ростбифа

Затылок, или, как его зовут в России, — английский ростбиф, составляет наружную, т. Е. Надкостную часть обыкновенно продаваемых ростбифов. Внутренняя же, или подкостная, часть ростбифа составляет самую ценную часть всей туши и называется вырезкою, или филеем, и продается дороже других частей туши, причем вместе с вырезкою взвешивается и прилегающий к ней жир. По достоинству после вырезки филейной следует вырезка тонкого края, и обе вырезки идут для приготовления бифштексов. Если же идет речь о р..

Дополнительный поиск Затылок часть ростбифа

Топ просмотров

Кударь, Петр Сергеевич / Аникин / Работа / Обворожить / Печенье домашнее / Привередливый / Мимо яблоньки яблочко не падает. / Ехало болело / Сесть на шею / Хуеплёт / Попутать берега / Ай, Моська! знать она сильна, Что лает на слона / Оразмухамедов / Где цветок, там и медок. / Ехал прямо, да попал в яму. / Воробью по колено / Хмырь / Без четырех углов изба не рубится. / Чёрта в ступе / Потерять голову / Молодец! Возьми с полки пирожок с гвоздями (с котятами) / Да будет стыдно тому, кто об этом дурно думает / Чувырла / Мелко плавать - дно задевать. / Топорная работа / Уме недозрелый, плод недолгой науки! / Пень не околица, глупая речь не пословица. / Фитуни, Леонид Леонидович / Ириней Лионский / Всякая лиса свой хвост хвалит.

Добавить комментарий

Для добавления комментария необходимо пройти авторизацию или регистрацию.

Комментарии

Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Затылок часть ростбифа" в словаре Энциклопедия Брокгауза и Ефрона, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Затылок часть ростбифа, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "З". Общая длина 22 символа

Угадай синоним...

& Суть игры

Угадайте следующее слово, по смыслу схожее с нижеприведенными

Багровый, алый

Введите следующее слово: 7 букв

Коментарии к словам

чо 13 окт. 2023 г., 20:02:07

3 целых1\8 +1/12-1/3 черта 7,3 0,4*8,5 ..

Вырожденное Гипергеометрическое Уравнение

Антон 4 сент. 2022 г., 10:11:57

Демонтаж сенажных башен , консультации по разборке сенажных башен, помощь в составлении договора подряда на выполнение работ по демонтажу сенажных башен с выездом на место +375(29)9082408 +375(29)8108370 ( Вацап, Вайбер) Антон ..

Сенажная башня

Антон 4 сент. 2022 г., 10:04:01

Разберу сенажную башню по договору подряда( за180 000₽ за большую,60 000₽ за малую) , либо проведу платную консультацию по разбору с возможным выездом за 60 000₽ , мой телефон для связи +375(29)9082408 +375(29)8108370( Вайбер, Вацап)..

Степан 18 янв. 2022 г., 13:33:10

Добрый день, меня зовут Степан. Нас заинтересовал Ваш сайт. Мы хотели бы с вами поработать на взаимовыгодных условиях. К примеру мы бы хотели разместить статью или новость на вашем сайте про наш сайт. Скажите это возможно? Какие еще варианты у вас ес..

Абашидзе

Ирина 28 сент. 2021 г., 17:14:55

Добрый день, меня зовут Ирина. Нас заинтересовал Ваш сайт. Мы хотели бы с вами поработать на взаимовыгодных условиях. К примеру мы бы хотели разместить статью или новость на вашем сайте про наш сайт. Скажите это возможно? Какие еще варианты у вас ест..

Alveococcus multilocularis