Затылок, часть ростбифа

— З. Или, как его зовут в России, английский ростбиф, составляет наружную, т. Е. Надкостную, часть обыкновенно продаваемых ростбифов. Внутренняя же, или подкостная, часть ростбифа составляет самую ценную часть всей туши и называется вырезкою, или филеем, и продается дороже других частей туши, причем вместе с вырезкою взвешивается и прилегающий к ней жир. По достоинству после вырезки филейной следует вырезка тонкого края, и обе вырезки идут для приготовления бифштексов. Если же идет речь о ростби..

— железная, медная или роговая оковка на конце приклада ружья для предохранения его от порчи. Обыкновенно З. К прикладу прикрепляется винтами. Иногда же между З. И прикладом помещаются сильные пружины, которые вследствие отдачи, сжимаясь при выстреле, ослабляют удар в плечо стрелка. А. Як.. ..

I(os occipitale) — ограничивает череп сзади. Она пронизана затылочным отверстием (см.) и несет один (у птиц и рептилий) или два (у млекопитающих) затылочных мыщелка (condyli occipitales) для сочленения с позвоночником. У низших позвоночных, рептилий, а у птиц и млекопитающих в зародышевом состоянии эта кость представлена обыкновенно четырьмя костями. Верхней (occipitale superius), нижней (о. Basilare) и двумя боковыми (о. Lateralia). Сочленение З. Кости с позвоночником у рыб и амфибий или подобн..

(foramen occipitale s. Magnum) — отверстие в затылочной части черепа для прохождения центральной нервной системы. У высших позвоночных оно помещается в затылочной кости, а у низших окружено несколькими затылочными костями (см.).. ..