Марципаны

77

(от лат. Marci panis, т. Е. Хлебец Марка) — миндальное пирожное. Сладкий миндаль растирают в ступке с несколькими каплями апельсинной воды или лимонного сока, прибавляют сахарного порошка, в небольшой кострюльке все ставится на нежаркую плиту и при помешивании лопаточкой высушивают. Таким образом полученное тесто катают на листе бумаги в валики. Последние разрезываются на части дюйма в 4 длиной, из них свертываются кольца, на которые сверху наносится глазировка. На пирожном листе ставится затем в умеренно-жаркую духовую печь на 15—20 минут..

Значения в других словарях
Марцинковский

(Антоний Marcinkowski, более известен под псевдонимами Л. Новосельского. ..

Марцинхковский Антоний

(Marcinkowski, более известен под псевдонимами Л. Новосельского и Альберта Грыфа. 1823—80) — польский писатель. Его капитальное сочинение по малорусской этнографии. “Lud Ukraiński” (1857) дает сначала статьи о славянской мистериософии и о сказках, затем результаты изучения малорусского быта и народных преданий. Как богатый сборник этнографического материала, книга М. Не потеряла своей цены и до настоящего времени. Но рассуждения его о значении мифов и преданий, как основанные на принципах мистич..

Марциус Вильгельм

(Martius, род. В 1846 г.) — немецкий писатель, один из учредителей немецкого общества трезвости. Главные труды его. “Die innere Mission” (1882), “Der Kampf gegen den Alkoholmissbrauch” (1884), “Die zweite deutsche Mässigkeilsbewegung” (1886), “Das rote und das blaue Kreuz” (1887), “Handbuch der deutschen Trinker— und Trunksuchtsfrage” (1891), “Was sagt das Blaue Kreuz von sich selbst” (1891) и др.. ..

Марциус Карл Фридрих Филипп

(Karl-Friedrich-Philipp v. Martius, 1798—1868) — известный ботаник. Совершил с 1817 по 1820 г. Путешествие в Бразилию и занял место профессора в Мюнхенском унив. Кроме обширного описания самого путешествия, изданного им вместе со своим товарищем по путешествию, Спиксом (Joh. Bapt. V. Spix), прославился многими капитальными сочинениями, из которых на первом месте "Historia naturalis palmarum" (Мюнхен, 1823—50, с 245 по большей части раскрашенными великолепными рисунками). Кроме того "Flora brasil..

Дополнительный поиск Марципаны Марципаны

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Марципаны" в словаре Энциклопедия Брокгауза и Ефрона, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Марципаны, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "М". Общая длина 9 символа