Рагу кушанье

Феликс (Ragon) — французский историк (1795—1672). Кроме переводов Горация и Лузиады (1842), ему принадлежат. "Abrégé de l'histoire générale des temps modernes" (1824—26), "Essai de poésies bibliques" (1849) и др.. ..

(Emil-Louis Ragonot, 1813—95) — французский энтомолог, один из лучших знатоков мелких чешуекрылых насекомых (Microlepidoptera), много поработавший также на поприще прикладной энтомологии. Из 145 работ и заметок, посвященных Р. Изучению бабочек, наиболее важные. "Essai sur la classification des Pyralites" ("Ann. Soc. Ent. Fr.", [6], X, 1890) и "Monographie d. Phycitidae et d. Calleriidae" (П., 1893). Биографию и перечень работ см. A. Constant, "Notice nécrol. Sur E.-L. R." ("Ann. Soc. Ent. Fr.", ..

— одно из названий ожерелового попугая (Palaeornis torquatus), водящегося в южной Азии и в Африке.. ..

(франц. Ragoût) — кушанье французской кухни, приготовляемое из кусков мяса с пикантным соусом. На приготовление Р. Идут все сорта мяса, рыба, гусиные печенки, морские раки, овощи и грибы без мякоти (macédoine). На начинку теплых паштетов (vol-au-vent) употребляется ragoût fin. Оно изготовляется из телячьих молок, телячьих мозгов, языков, рыбы с шампиньонами или трюфелями, кладется в раковины (en coquille), посыпается пармезанским сыром, обрызгивается раковым маслом, а затем идет на начинку vol-a..