Тминное масло

Т. (Carum Carvi L.) по ботаническим признакам принадлежит к зонтичным, по применению в домашнем обиходе — к пряным. К этой же группе растений относятся и анис, укроп, дягиль, сумбул и проч. Т. — растение двухлетнее, с веретенообразным корнем и прямым, вышиной до 1—3 фт., ветвистым стеблем. Листья очередные, черешковые, троякоперисторассеченные, с линейными долями, сидячими верхними листьями. Белые или слегка розоватые цветы собраны сложными зонтиками. Плод — сжатая с боков, продолговато-овальная..

(кюммель, аллаш). — Под этим названием известен ликер, приготовленный перегонкой водки над тмином и затем до известной степени рассиропленный сахаром. В ликер зачастую прибавляют готового тминного масла, а по некоторым прописям также и масла звездчатого аниса. Различают сорта тминной водки, приготовленные на хлебном и на виноградном спирте. Немецкий кюммель (Getreide-Kümmel) содержит обыкновенно около 43—44 весов. % спирта, около 34 % сахара и около 35 % всего экстракта. Содержание эфирного масл..

(Τμωλος, Tmolus, Timolus). 1) гора в древней Лидии. На самой высшей ее точке персы устроили сторожевую башню. 2) Древний царь Лидии, супруг Омфалы, отец Тантала. У Овидия он выступает как бог горы Т., в музыкальном состязании Пана (Фавна) с Аполлоном, в качестве третейского судьи.Н. О.. ..

В древности город, недалеко от Александрии, в дельте Нила. Аммиан Марцеллин говорит, что этот город в IV в. Принадлежал к числу главнейших городов Египта. Из истории тмуитских епископов видно, что большею частью они были люди весьма образованные.. ..