Зоотехния

(от греч. Zoon - животное и techne - искусство, мастерство), наука о разведении, кормлении, содержании и использовании с.-х. Ж-ных. Термин “З.” появился в 1848 (предложен франц. Учёным [ученым] Ж. Бодеманом, к-рый определял 3. Как “науку о технологии живых машин”). Совр. 3. Разрабатывает экономически эффективную (обеспечивающую макс. Получение высококачеств. Продукции при миним. Затратах труда и средств) технологию произ-ва на основе совершенствования методов разведения, кормления и содержания ж-ных, широко используя результаты и методы исследований ряда биол., хим. И физ.-математич. Наук. Тесно связана с агрономией, ветеринарией, организацией социалистич. С.-х. Произ-вa. Делится на общую (включает разделы. Разведение, кормление, содержание ж-ных) и частную.

Общая 3. Разрабатывает основы разведения, кормления, содержания и использования всех осн. Видов и пород с.-х. Ж-ных. Частная - технологию ведения отд. Отраслей жив-ва. Простейшие рекомендации по выращиванию и использованию ж-ных появились в древности. У античных учёных [ученых] встречаются зоотехнич. Обобщения, касающиеся нек-рых закономерностей роста и развития ж-ных. Зарождается учение о конституции ж-ных. Появляются рекомендации по кормлению ж-ных и уходу за ними. В ср. Века в связи с широким использованием лошадей в кавалерии появляются исследования о лошадях. С переходом к товарному капиталистич. Произ-ву (17 в.) делаются попытки разработать нормы кормления с.-х. Ж-ных (нем. Учёные [ученые] А. Тэер, Ю. Либих и др.), совершенствовать методы плем.

Работы со скотом (англ. Заводчики Р. Бекуэлл, Ч. И Р. Коллинги и др.). В кон. 18 - нач. 19 вв. Высокого уровня достигает т. Н. Скотозаводское искусство, создаются культурные породы овец, мясного скота, свиней и лошадей. Развитию зоотехнич. Знаний в этот период способствовали труды франц. Учёных. [ученых:] Ж. Л. Бюффона, К. Буржела, А. Веккерлина. Огромное влияние на развитие 3. Оказали работы Ч. Дарвина. Его учение об отборе стало теоретич. Основой выведения культурных пород с.-х. Ж-ных. Во 2-й пол. 19 в. Появляются труды по 3. Нем. Учёных [ученых] Г. Натузиуса, Г. Зеттегаста и др. На основе учения Дарвина. Отбор и скрещивание стали осн. Путями улучшения имеющихся и создания новых пород ж-ных. В развитие 3. 1-й пол. 20 в. Большой вклад внесли нем. Учёный [ученый] К. Кронахер, швейц.

Учёный [ученый] У. Дюрст (руководство по разведению кр. Рог. Скота). Англ, учёный [ученый] Дж. Хаммонд (работы по росту и развитию с.-х. Ж-ных и др.). Амер. Учёные [ученые] С. Райт, Дж. Лаш и др. (исследования по разведению с.-х. Ж-ных, базирующиеся на достижениях популяц. Генетики). В разработку учения о кормлении с.-х. Ж-ных значительный вклад внесли нем. Учёный [ученый] О. Кельнер, давший науч. Оценку питательности кормов по их продуктивному действию и предложивший единицу питательности корма - крахмальный эквивалент. Амер. Учёный [ученый] Г. Армсби, к-рый, ввёл [ввел] энергетич. Единицу - терм, и др. Успехи 3. В России связаны с развитием жив-ва. В 18 - нач. 19 вв. Были созданы специализир. Молочные породы кр. Рог. Скота (холмогорская и др.), мясо-шёрстные [мясо-шерстные] породы овец, скороспелые породы свиней, быстроаллюрные породы лошадей (орловская рысистая и др.), яйценоские и мясные породы кур.

С сер. 19 в. Лекции по жив-ву читаются в Моск. Ун-те, Петерб. Медико-хирургич. Академии, Горы-Горецком земледельч. Ин-те (ныне Белорусская с.-х. Академия), Петровской земледельч. И лесной академии (ныне Моск. С.-х. Академия им. К. А. Тимирязева) и др. Во 2-й пол. 19 - нач. 20 вв. Появляются крупные работы по 3. Рус. Учёных [ученых] Н. П. Чирвинского, П. Н. Кулешова, М. И. Придорогина, Е. А. Богданова, М. Ф. Иванова, А. А. Малигонова и др., заложивших основы совр. Отечеств. 3. Важным вкладом в развитие 3. Явилась разработка И. И. Ивановым (позже В. К. Миловановым и др.) метода искусственного осеменения животных. Социалистич. Реконструкция сел. Х-ва в СССР обеспечила условия для расширения зоотехнич. Исследований и перевода их на производств. Базу. В 1929 была создана Всес. Академия с.-х.

Наук им. В. И. Ленина (ВАСХНИЛ) и в её [ее] системе Всес. Н.-и. Ин-т жив-ва (ВИЖ). Организована широкая сеть н.-и. Отраслевых ин-тов, опытных станций и лабораторий. Стали издаваться книги и журналы по разл. Вопросам жив-ва. Мн. Проблемы 3. Получили разработку в исследованиях сов. Учёных. [ученых:] Е. Ф. Лискуна (разведение и кормление кр. Рог. Скота). М. М. Завадовского (гормональный метод повышения плодовитости овец и коров). Д. А. Кисловского (теория разведения ж-ных). А. С. Серебровского (теория и практика селекции). Е. А. Богданова, М. И. Дьякова, И. С. Попова, М. Ф. Томмэ (изучение питательности кормов и разработка теории кормления с.-х. Ж-ных, кормовых единиц и норм кормления). В. О. Витта (оригинальные исследования по коневодству). А. П. Редькина (основы свиноводства) и др.

П. Н. Кулешов, М. Ф. Иванов и др. Разработали науч. Методы выведения новых пород ж-ных, чем активно содействовали коренному породному преобразованию жив-ва. Характерная особенность совр. Этапа развития 3. В СССР и за рубежом - разработка и внедрение новых, более эффективных систем крупномасштабной селекции, основанных на широком использовании точных генетич. Методов оценки ж-ных и более интенсивном плем. Использовании генетически ценных производителей, а также применение совр. Методов управления плем. Работой с помощью ЭВМ. Использование этих систем позволило ускорить процессы совершенствования существующих и выведения новых пород, типов, линий и гибридов ж-ных. Спецификой исследований является глубокое изучение генетич. Параметров популяций ж-ных (изменчивость, наследуемость, повторяемость, корреляционная связь между признаками), что позволило усовершенствовать систему бонитировки всех видов с.-х.

Ж-ных, предложить и внедрить совр. Методы оценки производителей. Разрабатываются методы селекции, обеспечивающие повышение продуктивности ж-ных и улучшение качества продукции. В связи с широким внедрением в жив-во пром. Технологий ведётся [ведется] селекц. Работа по выведению с.-х. Ж-ных, способных реализовать высокий генетич. Потенциал продуктивности и плодовитости в условиях крупных механизир. Ферм и комплексов. Исследуются сущность гетерозиса, эффективность однородного и неоднородного подбора, скрещивания разных пород с.-х. Ж-ных. Укреплению связи теории разведения с.-х. Ж-ных с практикой плем. Дела способствует организация сети селекционных центров по жив-ву при ведущих зоотехнич. Н.-и. Ин-тах. Исследуется генофонд местных, локальных пород с целью использования его для нужд селекции.

Предложены методы направленного регулирования половых функций ж-ных, что имеет особое значение для развития жив-ва в крупных х-вах с большим поголовьем с.-х. Ж-ных и пром. Технологией произ-ва. Совершенствуется разработанная в СССР система искусств. Осеменения с.-х. Ж-ных и длит. Хранения гамет. Усовершенствована технология трансплантации эмбрионов кр. Рог. Скота, выясняются возможности определения пола эмбрионов биохим. Методами. Наука о кормлении с.-х. Ж-ных продолжает исследования методов повышения эффективности использования питат. В-в кормов и разработку научно обоснованных норм потребностей в питат. В-вах и энергии для всех видов и половозрастных групп ж-ных. Предложены новые системы оценки качества кормов. Большое внимание уделяется проблеме белкового питания ж-ных, что особенно важно при недостатке протеина в кормах.

Ведутся исследования по активизации процессов бактериального синтеза белка из небелковых азотистых соединений, что позволяет заменить до 30% белка в рационах жвачных мочевиной и др. Синтетич. Азотистыми в-вами. Разрабатываются системы кормления ж-ных, обеспечивающие высокую продуктивность при экономном расходовании зерновых кормов (напр., направленное выращивание тёлок [телок] и нетелей на пониж. Нормах концентрир. Кормов). Изучаются в опытах на ж-ных рецепты комбикормов, премиксов и заменителей цельного молока. Выявляются возможности использования отходов раст-ва, пищевой и др. Отраслей пром-сти в кормлении ж-ных, совершенствуется технология заготовки кормов. В связи с внедрением в жив-во индустр. Методов произ-ва исследуются наиб.

Эффективные системы и способы содержания ж-ных (беспривязно-боксовое и др.), совершенствуется поточно-цеховая система произ-ва молока и воспроиз-ва стада и др. Внедряются прогрессивные формы организации труда на фермах и комплексах (напр., коллективный подряд ). Создаются целевые комплексные программы, в процессе выполнения к-рых одновременно решаются вопросы разведения, кормления, технологии и экономики произ-ва определ. Вида животноводч. Продукции. Науч. Исследования по 3. Ведут Всес. Н.-и. Ин-т жив-ва, Всес. Н.-и. Ин-т генетики и разведения с.-х. Ж-ных, Всес. Н.-и. Ин-т физиологии, биохимии и питания с.-х. Ж-ных и др. Н.-и. Работой по 3. Занимаются также отраслевые н.-и. Ин-ты, опытные станции и лаборатории, зоотехнич. Ф-ты высших учебных заведений.

Координируют н.-и. Работу по 3. Всес. Академия с.-х. Наук им. В. И. Ленина (ВАСХНИЛ). Зооинженеров готовят зооветеринарные ин-ты и зооинженерные ф-ты с.-х. Вузов. •Чирвинский Н. П., Общее животноводство, 5 изд., ч. 2, М., 1926. Кулешов П. Н., Теоретические работы по племенному животноводству, М., 1947. Придорогин М.И., Экстерьер. Оценка с.-х. Животных по наружному осмотру, [7 изд.], 1949, Лискун Е. Ф., Крупный рогатый скот, М., 1951. Витт В. О., Из истории русского коннозаводства, М., 1952. Попов И. С., Кормление с.-х. Животных, 9 изд., М., 1957. Милованов В. К., Биология воспроизведения и искусственное осеменение животных. М., 1962. Кисловский Д. А. Избр. Соч., М., 1965. Иванов М. Ф., Полн. Собр. Соч., т. 1-7, М., 1963-65. Борисенко Е. Я., Разведение с.-х. Животных, 4 изд., М., 1967.

Иванов И. И., Избр. Труды, М., 1970. Богданов Е. А., Избр. Труды, М., 1977. Частная зоотехния и промышленное животноводство, Л., 1981. Новейшие достижения в исследованиях питания животных, в. 2, М., 1983..