Клейковина

, белковая часть муки из зерна пшеницы и других зерновых, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. К. Состоит из запасных белков — глиадинов и глутенинов, находящихся в эндосперме зерна. От их содержания и свойств зависит ценность К. И хлебопекарные качества муки. Содержание сырой К. В зерне варьирует обычно в пределах 20—40% от общего кол-ва белка. Качество К.— наследств, сортовой признак пшеницы. У твёрдой [твердой] пшеницы К. Более крепкая и упругая, чем у мягкой, сорта т. Н. Сильной пшеницы отличаются от слабых более высоким качеством К. Поскольку потенциальные способности сорта в значит, степени зависят от климата, почвы, удобрений и др. Условий среды, правильный их подбор, районирование и рациональная агротехника имеют первостепенное значение для повышения содержания К.

В зерне. К., остающаяся при выработке крахмала из пшеницы,— ценная белковая добавка к кормам..

Значения в других словарях

Энциклопедия сельського хозяйства

Клеверные долгоносики

КЛЕВЕРНЫЕ ДОЛГОНОСИКИ , виды жуков рода Apion сем. Долгоносиков. Опасные вредители клевера, люцерны, эспарцета. Распространены в Евразии,Африке. В СССР — в Европ. Части, Сибири и Ср. Азии (в р-нах возделывания клевера). Генеративные органы повреждают семяеды, стебли — стеблевые К. Д. Из семяедов наиб, опасен клеверный долгоносик-семяед (А. Apricans), чёрный [черный] жук дл. 3—3,5 мм с грушевидным телом. Повреждает молодые листья, скелетируя их или выгрызая мелкие дырочки. Яйца откладывает в лист..

Энциклопедия сельського хозяйства

Клеверотерка

, машина для вытирания семян из пыжины — массы, облучаемой при обмолоте семенного кленера или люцерны зерновыми молотилками, а также.при уборке этих культур комбайнами. Технол. Процесс сводится к протаскиванию пыжины бичами ротора по тёрочной [терочной] поверхности (рифлёная [рифленая] или с щелевыми продольными отиерсиями). Производительность К. 500 кг/ч, мощи, электродвигателя 9 кВт.. ..

Энциклопедия сельського хозяйства

Клеймение

, один из способов лечения сельскохозяйственных животных.. ..

Энциклопедия сельського хозяйства

Клеймение мяса

, нанесение на мясные туши и их части оттисков клейм и штампов, подтверждающих вет.-сан. Осмотр туш и органов ж-ных или указывающих категорию упитанности (сортность) мяса, а также порядок использования ограниченно годного мяса. Формы клейм и штампов, порядок нанесения их оттисков определяются Инструкцией по клеймению мяса. Для К. М. Используют краску, разрешённую [разрешенную] органами гос. Сан. И вет. Надзора.. ..

Дополнительный поиск Клейковина

Топ просмотров

Кударь, Петр Сергеевич / Аникин / Работа / Обворожить / Привередливый / Мимо яблоньки яблочко не падает. / Ехало болело / Печенье домашнее / Сесть на шею / Хуеплёт / Попутать берега / Ай, Моська! знать она сильна, Что лает на слона / Оразмухамедов / Где цветок, там и медок. / Ехал прямо, да попал в яму. / Воробью по колено / Хмырь / Без четырех углов изба не рубится. / Чёрта в ступе / Потерять голову / Молодец! Возьми с полки пирожок с гвоздями (с котятами) / Да будет стыдно тому, кто об этом дурно думает / Чувырла / Мелко плавать - дно задевать. / Уме недозрелый, плод недолгой науки! / Топорная работа / Пень не околица, глупая речь не пословица. / Фитуни, Леонид Леонидович / Ириней Лионский / Всякая лиса свой хвост хвалит.

Добавить комментарий

Для добавления комментария необходимо пройти авторизацию или регистрацию.

Комментарии

Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Клейковина" в словаре Энциклопедия сельського хозяйства, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Клейковина, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "К". Общая длина 10 символа

Угадай синоним...

& Суть игры

Угадайте следующее слово, по смыслу схожее с нижеприведенными

Багровый, алый

Введите следующее слово: 7 букв

Коментарии к словам

чо 13 окт. 2023 г., 20:02:07

3 целых1\8 +1/12-1/3 черта 7,3 0,4*8,5 ..

Вырожденное Гипергеометрическое Уравнение

Антон 4 сент. 2022 г., 10:11:57

Демонтаж сенажных башен , консультации по разборке сенажных башен, помощь в составлении договора подряда на выполнение работ по демонтажу сенажных башен с выездом на место +375(29)9082408 +375(29)8108370 ( Вацап, Вайбер) Антон ..

Сенажная башня

Антон 4 сент. 2022 г., 10:04:01

Разберу сенажную башню по договору подряда( за180 000₽ за большую,60 000₽ за малую) , либо проведу платную консультацию по разбору с возможным выездом за 60 000₽ , мой телефон для связи +375(29)9082408 +375(29)8108370( Вайбер, Вацап)..

Степан 18 янв. 2022 г., 13:33:10

Добрый день, меня зовут Степан. Нас заинтересовал Ваш сайт. Мы хотели бы с вами поработать на взаимовыгодных условиях. К примеру мы бы хотели разместить статью или новость на вашем сайте про наш сайт. Скажите это возможно? Какие еще варианты у вас ес..

Абашидзе

Ирина 28 сент. 2021 г., 17:14:55

Добрый день, меня зовут Ирина. Нас заинтересовал Ваш сайт. Мы хотели бы с вами поработать на взаимовыгодных условиях. К примеру мы бы хотели разместить статью или новость на вашем сайте про наш сайт. Скажите это возможно? Какие еще варианты у вас ест..

Alveococcus multilocularis