Катаболизм

Группа неразветвленных сульфатированных полисахаридов, молекулы к-рых построены из остатков производных D-галактопиранозы со строгим чередованием a-1 . 3- и b-1 . 4-связей между ними (т. Е. Из дисахаридных повторяющихся звеньев). Содержатся в красных морских водорослях. Различия между отдельными представителями К. Обусловлены тем, что в качестве 4-О-замещенного моносахаридного остатка может выступать не только D-галактоза (ф-ла I), но и 3,6-ангидро-D-галактоза (II), группы ОН м. Б. Сульфатирован..

Светло-желтая или почти бесцв. Вязкая жидкость. Т. Заст. От Ч 8 до Ч 18°С. D20150,950-0,974. ND20 1,477-1,479. H 97,6 Па. С (50°С). Йодное число 82-91, число омыления 176-187, родановое число 81-82, ацетильное число 146-154, гидроксильное число 161-169. Не раств. В воде и бензине, раств. В орг. Р-рителях. Представляет собой смесь глицеридов к-т состава. 3-6% насыщ. К-т С 16 и С 18, 3-9% олеиновой, 3-5% линолевой, ок. 3% стеариновой, не менее 80% рицинолевой к-т. Содержит 0,3-0,4% неомыля..

(от греч. Katalysis - разрушение), изменение скорости хим. Р-ции при воздействии в-в ( катализаторов), к-рые участвуют в р-ции, но не входят в состав продуктов. Катализатор не находится в стехиометрич. Отношениях с продуктами и регенерируется после каждого цикла превращ. Реагентов в продукты. Различают положительный и отрицательный К., в зависимости от того, ускоряет катализатор р-цию или замедляет ее. Как правило, термин "К." относят к ускорению р-ции. В-ва, замедляющие р-цию, наз. ингибиторам..

В-ва, изменяющие скорость хим. Р-ции или вызывающие ее, но не входящие в состав продуктов. Различают К. Гомог. И гетерог. Катализа. Типичные К. Для гомог. Катализа - протонные и апротонные к-ты, основания, нек-рые комплексы металлов, для гетерогенного - металлы, оксиды металлов, сульфиды и др. Р-ции одного и того же типа могут протекать в условиях как гомогенного, так и гетерог. Катализа. Так, для кислотно-основных р-ций типичные К. - р-ры к-т и оснований или твердые тела с кислотными (Аl2 О 3, ..