Фосфатидилглицерины

(1,2-диацил-м-глице-ро-З-фосфо-sn-1' - глицерины), соед. Общей ф-лы ROCH2CH(OR')CH2OP(O)(O-)OCH2CH(OH)CH2OH, где R и R' - ацилы жирных к-т. Жирнокислотный состав Ф. Соответствует таковому др. фосфолипидов из того же источника. Из хлоропластов растений выделен Ф. С необычными жирно-кислотными остатками и их размещением в молекуле (полиненасыщенный остаток в положении 1) - 1-лино-леноил-2-( транс-3-гексадеценоил)-sn -глицеро-3-фосфо-sn-1'-глицерин. Кристаллич. Или воскоподобные в-ва, неустойчивы в виде своб. К-ты. Для Ва-соли дистеароил-sn -глицеро-3-фос-фо-sn-1'-глицерина т. Пл. 166 0C, +9,2°. (пиридин), для Na-соли 1 -олеоил-2-пальмитоил-м-глицеро-3-фосфо-sn-1'-глицерина - соотв. 176-179 0C и +1,02°. (хлороформ).

Ф.- одни из осн. Фосфолипидов растений и водорослей (до 60% по массе от всех фосфолипидов в хлоропластах), а также большинства бактерий (до 70% от всех фосфолипидов). В тканях животных - обычно минорный фосфолипид (содержится в осн. В митохондриях). Биосинтез Ф. Включает ацилирование sn-глицеро-З-фосфата действием ацил-кофермента А (фермент - ацилтранс-фераза), образующаяся фосфатидовая к-та в р-ции с sn -глицеро-З-фосфатом (фермент - фосфатидилглицерин-фосфатсинтетаза) дает фосфатидилглицеринфосфат (Ф., фосфорилированный по концевой группе ОН остатка глицерина). Расщепление последнего специфич. Фосфатазой приводит к Ф. Ф. Являются метаболии, предшественниками дифосфатидил-глицеринов, бис -(моноацилглицеро)фосфатов и фосфатидил-глицерина аминокислотных эфиров.

Катаболизм Ф. Осуществляется фосфолипазами и нек-рыми др. Ферментами. Получают Ф. Из прир. Источников, полным хим. Синтезом, а также полусинтезом - действием на фосфатидилхолин глицерина и фосфолипазы (образуется Ф. С рацемич. Остатком глицерина). Лит.:Phospholipids, eds. J. N. Hawthorne, G. В. Ansell, AmsL- N. Y.- Oxf., 1982, р. 215-61. The lipid handbook, eds. F. D. Gunstone, J.L. Harwood, F. В. Padley, L.- N. Y., 1986. Ю. Г. Малоткосский.