Ботвинья с рыбой
Шпинат и щавель перебрать и хорошо промыть. Потом шпинат сварить в кипящей воде, а щавель отдельно тушить в закрытой кастрюле. После этого шпинат и щавель протереть сквозь сито. Подготовленное пюре положить в кастрюлю, добавить сахар, соль, немного горчицы и развести все это хлебным квасом, затем добавить нарезанные кубиками свежие огурцы, нашинкованный зеленый лук и укроп. Подавая на стол, в тарелку положить натертый хрен и кусочки вареной рыбы, которую можно также подать и на отдельном блюде. Кроме вареной рыбы к ботвинье можно подать балык белорыбий, бок белужий, тешу белорыбью и др. Вместо шпината можно использовать молодую крапиву. На 1 л кваса - по 250 г шпината и щавеля, 1 чайную ложку сахара, 2 свежих огурца, 75 г зеленого лука, 50 г хрена и 250 г вареной рыбы (осетрины, судака и др.)..
Дополнительный поиск Ботвинья с рыбой
На нашем сайте Вы найдете значение "Ботвинья с рыбой" в словаре Книга о вкусной и здоровой пище, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Ботвинья с рыбой, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Б". Общая длина 16 символа