Спаржа отварная
Спаржу отобрать по возможности ровную, острым ножом осторожно снять с нее кожицу, стараясь не сломать головку, которая составляет самую вкусную часть спаржи. Очищенную спаржу промыть, связать в пучок (8-10 шт.), ровно обрезать и варить в подсоленной воде на сильном огне 20-25 минут. Спаржа хороша только тогда, когда она не переварена, иначе она теряет аромат и становится водянистой. Как только головки станут мягкими, спаржа готова. Готовую спаржу нужно переложить на сито и дать стечь воде, после чего спаржу можно класть на блюдо, покрытое салфеткой. Пучок спаржи следует развязать, накрыть его краями салфетки и в таком виде подать к столу. Отдельно дать яичный соус с вином, или яично-масляный, или сухарный..
Дополнительный поиск Спаржа отварная
На нашем сайте Вы найдете значение "Спаржа отварная" в словаре Книга о вкусной и здоровой пище, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Спаржа отварная, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "С". Общая длина 15 символа