Маки

176

     разновидность суши, свернутый в рулет рис с филе рыбы (текка маки - тунец, сейк макки - лосось) или с овощами, например с огурцом (каппа маки), завернутый в морскую капусту и порезанный на 4 или 6 кусочков небольшого размера***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).

Значения в других словарях
Маки

(от франц. Maquis — заросли вечнозелёных колючих труднопроходимых кустарников) одно из названий отрядов французских партизан в годы 2-й мировой войны 1939—45. Отряды М. Сначала формировались из французов, уклонявшихся от трудовой повинности и отправки в фашистскую Германию и скрывавшихся в горах и районах, покрытых зарослями Маквиса. Важную роль в формировании М. Сыграл Комитет координации и борьбы против депортации, возглавлявшийся И. Фаржем. М. Были важной частью Движения Сопротивления во Фран..

Маки

МАКИ (франц. Maquis - первонач. - лесные заросли, чаща), во время 2-й мировой войны одно из названий французских партизан.. ..

Маки

Или лемуры, в тесном смысле слова (Lemur), составляют род полуообезьян (Prosimiae) из семейства лемуровых (Lemuridae, см.). М. Вместе с ближайшими родами выделяются в особое подсемейство (Lemurinae), также называемое иногда М., которое отличается свободными пальцами, длинным хвостом и зубной формулой 2.1.3.3/2.1.3.3 (лишь у Lepilemur верхних резцов нет). Водятся представители этого семейства на Мадагаскаре и соседних островах. У собственно М. Удлиненная лисья морда, умеренной величины глаза, сре..

Маки

1) животное из сем. Лемурных, отр. Четвероруких. 2) в Корсике и Сардинии, невозделанная почва, покрытая густым, почти непроницаемым кустарником, в котором скрываются преступники.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)а) Животное из сем. Лемуровых. B) В Корсике и Алжире, невозделанная почва, покрытая густым кустарником, в котором скрываются преступники.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с озна..

Маки

Сущ., кол-во синонимов. (5). ..

Маки

Iм. Нескл.Млекопитающее подотряда полуобезьян, или лемуров, обитающее преимущественно на Мадагаскаре.II1. М. Нескл.То же, что. Маквис.2. М. Нескл.Одно из названий отрядов французских партизан, боровшихся против гитлеровских оккупантов во время второй мировой войны.. ..

Маки

Нескл., м. (фр. Maki) (зоол.). Обезьяноподобное животное, живущее на Мадагаскаре, принадлежащее к лемурам (см. Лемур во 2 знач.).. ..

Маки

Заимств. Во время Великой Отечественной войны из франц. Яз., где maquis «партизаны» <. «чаща, заросли». Французские участники Сопротивления между операциями нередко прятались в лесных зарослях.Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Маки

(maquis), макизары, - одно из названий франц. Партизан, боровшихся в период 2-й мировой войны против нем.-фаш. Оккупантов и их ставленников во Франции (1940-44) и являвшихся одной из гл. Сил Движения Сопротивления. Название дано по наименованию зарослей вечнозеленых кустарников (maquis), в к-рых зачастую скрывались партизаны.. ..

Мак

(семена)     Используется в кондитерском производстве.      Способ применения несложен, но требует навыка. Сначала мак промывают теплой водой, затем дважды ошпаривают крутым кипятком. Первый раз мгновенно сливают воду, второй раз держат около минуты, чтобы мак слегка распарился. Долго задерживать кипяток нельзя, так как в этом случае теряется масло - значит, мак станет безвкусным. Потом из мака хорошо отжимают воду, слегка растирают (давят) в ступке и перемешивают с сахаром или небольшим количес..

Макароны

     (ит. Maccheroni). Изделия из муки твердых пшениц, иногда с добавлением яиц, имеющие форму трубок. (Изделия шнурообразной формы носят название "спагетти" или "вермишель" (см.) - в зависимости от их длины, то есть в переводе с итальянского - "веревки" или "червяки".) Макароны были изобретены в Венеции и на местном диалекте означают "выдолбленные". Это национальное, самое дешевое и самое распространенное кушанье в Италии, которое готовят на тысячи ладов, главным образом с томатным соусом и сыр..

Макрель

     Европейское торговое название скумбрии. Макрель обладает чрезвычайно нежным и вкусным мясом, готовить которое желательно сразу после улова. Самая вкусная макрель - поджаренная в плотной панировке, лучше всего яичной или тестяной.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Макрон

     (от греч. Блаженный). Вид пирожного, которое по сходству названия часто путают с макаронами, а по внешнему виду с бисквитами. Этот род пирожного был известен еще в средние века в Византии. Макрон делается из сахарного теста с миндальным верхом, покрытым белковой глазурью, и имеет вид маленьких ватрушек темно-желтого или светло-коричневого цвета. Пекут его в Греции, на Кипре, в Ливане, Северном Тунисе, Египте - там, где сохраняются традиции древней средиземноморской культуры.     (Кулинарный..

Дополнительный поиск Маки Маки

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Маки" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Маки, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "М". Общая длина 4 символа