Няня

1). ..

..

Нянька, нянюшка ж. Женщина, которой поручен надзор за ребенком. Иногда, вм. Пестун, о мужчине. Старший братишка остался няней, при меньшом, Встарь, при девицах приставлялась няня, до самого замужества, и сохраняла почетное званье это навсегда. | Сосок, сосец груди. Дай ребенку няни. Новг. Пск. Твер. У семи нянек дитя без глазу. | Род печенья. Сальник с печенкою. Нянин, -кин, нянюшкин, ей принадлежащий. Нянчить кого, пестовать, ухаживать за дитятей. Качать младенца на руках, баюкать, тешить. -ся ..

Ж.1) Женщина или девушка, занимающаяся уходом за ребенком, за детьми.2) а) разг. Санитарка в лечебном учреждении.б) Работница, занимающаяся уходом за детьми в детских садах, яслях.. ..

НЯ́НЯ -и. Ж.. ..

-и, род. Мн. Нянь и няней, ж. 1. Работница, занимающаяся уходом за детьми.Н. С ребёнком. Н. В яслях. 2. Санитарка в лечебном учреждении. Больничная н. 3. Уборщица в школе. II ласк. Нянечка, -и, ж. (к 1 знач,) и нянюшка, -и, ж. (к 1 знач.). II м, нянь, -я (о мужчине, нянчущем ребёнка. Разг. Шутл.). Усатый н.. ..

Няни, ж. 1. Женщина, занимающаяся уходом за детьми. У семи нянек дитя без глазу. Пословица. 2. Женщина для ухода за больными в больницах. 3. Уборщица в школе.. ..

Это слово стоит в том же ряду, что , и другие, взятые из детского языка.. ..

Общеслав. Возникло в детском языке удвоением слога ня. Ср. Тятя, мама, баба и т. П.Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Древнерусское – няня.. ..

I ня́ня I, ня́нька, укр. Ня́нька, ня́ня, болг. Не́ня "сестра матери" (Младенов 351), не́ни "обращение младшего к старшему", не́нчо – то же, сербохорв. На́на, не́на "мать", слвц. Ňаňо, ňaňa "тетка", кашуб. Nаnа, nenia, nena "мать", польск. Nańka, niańka "няня". Слова детской речи неопределенного возраста, как и греч. Νέννα, νάννη "тетка", νέννος, νάννος "дядя", др.-инд. Nanā́ "мамочка", алб. Nаnё "мать, кормилица", лат. Nonnus "монах", nonna "монахиня", кимр. Nain "бабушка", а также лат. N..

..

Одно из немногих русских народных мясных блюд, имеет очень древнее происхождение, было известно еще в Киевской Руси. Представляет собой бараний сычуг, начиненный гречневой кашей и мясом, снятым с бараньей головы (включая мозги) и ног (всех четырех!), смешанных с большим количеством лука. Первоначально было ритуальным блюдом славян-язычников, вследствие чего решительно запрещалось церковью и поэтому к середине XIX в. Почти совершенно вышло из употребления. Няня ставится упревать в русской печи в..

     небольшие клецки из муки или манной муки, картофеля, сдобы. Сначала их варят на медленном огне, а потом запекают в духовке. Блюдо итальянского происхождения, слово означает «комочки». У австрийцев, венгров, эльзасцев гноччи в виде кнёделей, кнепфлей и кнелей. Ньокки «а ля ромейн» делают из манной муки, яичных желтков и сыра. «А ля паризьен» из сдобы, молока и сыра, «а ля пьемонтез» из картофельного пюре, яиц и муки. Основные ингредиенты (тыква, шпинат, зеленые овощи, свекловица) в готовом в..

     Русское народное название спелых, перезревших и чуть подвялившихся прямо на ветке ягод, в которых сок естественно сгущается и делает их сладкими без добавки сахара. В старину некоторые ягодные кусты в садах специально оставляли на някту и собирали ее поздним летом. Някту применяют в печеные закрытые пироги как начинку без сахара. Она сообщает изделию тонкий, естественный аромат и превосходный вкус, лишенный приторности, свойственной всем изделиям, где употреблен сахар.     (Кулинарный слова..

     французский термин, обозначающий «воду жизни», от латинского – аква витэ. Сегодня им называют бренди, не обязательно Коньяк или Арманьяк, но также и чистые сорта фруктовых и травяных настоек, хранящихся в стекле (не в деревянных емкостях) и без добавления сахара. Строго говоря, о-де-ви могут быть только напитки, сделанные из вина. Напитки из других основ, типа скотча, водки, джина, шнапса и пр., не называются о-де-ви, хотя гаэльский вариант скотч-виски может быть отнесен к этому типу.***(Ис..

     Кулинарный термин, означающий уменьшение (снятие) жирности готовых мясных, куриных бульонов или соусов, приготавливаемых с помощью того или иного жира, нежелательного для конкретного потребителя. Обезжиривание производится только в результате охлаждения блюда и снятия застывшего жира с поверхности. Попытки снимать жир с поверхности горячего бульона или изъять излишки жира из соуса в горячем состоянии никогда не дают хороших результатов, и такой съем жира является неполным и иллюзорным.     ..

Хлеб. ..