Ружейного Камня Запах

     фр.- Bouche. Совокупность ощущений, вызываемых находящимся во рту вином. Подразделяется на начальную стадию (атака), середину и финал***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Один из отделов желудка жвачных животных, который в отваренном виде используется для приготовления различных блюд (см. Фляки). Помимо польской кухни, для которой рубцы - одно из национальных блюд, они используются и в румынской (туслама - телячьи рубцы. Скимбя - чорба из воловьих рубцов).     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***     у жвачных животных. Начальный отдел желудка***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     (изготавливается только на правую руку). Предназначена для удобного захватывания горячих сковород, кастрюль, крышек, чугунков, противней и листов, для сажания их в глубь духовки, печи, для различных операций в духовке (например, при периодическом поливе соком жаркого на лотках или в котликах) и т.п. Рукавица состоит из трех слоев материала. 1) верхний - из грубой льняной или хлопчатобумажной плотной ткани, пропитанной антивоспламеняющимся или жаропрочным составом. 2) средний - прокладка, сд..

     Принятое в ряде западноевропейских кухонь обозначение кондитерских рулетов (свернутого в трубку и промазанного повидлом или мармеладом сдобного теста на соде или пекарском порошке (см.)). Рулады выпекаются в форме из промасленной бумаги или в длинных жестяных желобах с краями до 5 см.      Состав теста. 100 г муки, 100 г сахара, 75 г масла, 2 яйца, 1/2 ч. Ложки пекарского порошка.      Приготовление. Масло растирают с сахаром добела, добавляют яйца, муку, бакпульвер (пекарский порошок). Тес..