Смоква

См. Варенье.. ..

-ы, ж.. ..

Сущ., кол-во синонимов. (5). ..

Ж.1) То же, что. Смоковница (1).2) Плод смоковницы. Винная ягода, инжир.. ..

СМО́КВА -ы. Ж.. ..

-ы, ж. Плод смоковницы, винная ягода. II прил. Смоковный, -ая, -ое и смбквичный, -ая, -ое.. ..

Смоквы, ж. 1. Плод смоковницы, инжир, винная ягода. 2. То же, что смоковница.. ..

Смо́ква смоко́вница, цслав., ст.-слав. Смокы, род. П. Смокъве σῦκον, συκομορέα (Супр.), болг. Смо́ква, сербохорв. Смо̏ква, словен. Smọ̑kǝv, польск. Smokwa. Напротив, чеш. Smokva "фига, смоква", в.-луж. Smokwa – то же представляют собой неологизмы. См. Кипарский 222. Заимств. Из гот. Smakka "фига, смоква" или *smakkô, буквально "вкусный плод". См. Уленбек, AfslPh 15, 491. Стендер-Петерсен 363 и сл. Кнутссон, GL. 44 и сл. Лёве, KZ 39, 325. Шварц, AfslPh 41, 125. Пайскер 92. Слав. Слово скорее в..

-плод смоковничного дерева (смоковницы), широко распространенного в Палестине и до настоящего времени. Нам этот плод известен как инжир. Смоковница-высокое и тенистое дерево, листья его широкие, густые. Именно из этих листьев сделали себе опоясания Адам и Ева, когда согрешили (Быт 3.7). Плодоносит смоковница почти круглый год. Первые плоды появляются в начале лета еще до появления листьев на дереве, поэтому смоковница в листьях и без плодов-поистине пустое дерево (Мф 21.19). Плодоносящая же смок..

..

Суховатый мармелад, похожий на пастилу (см.), но не битый, то есть не взбиваемый добела, а, наоборот, темного цвета, специально загущенный и без добавления белков, как пастила. Смоква — нечто среднее между мармеладом и пастилой, для нее характерны методы приготовления и того, и другого изделия, но лишь частично. Так, смоквы готовят из сильно пектиновых фруктов — яблок, айвы, слив, рябины. Первым этапом является получение пюре отваренных фруктов без воды, измельченных и припущенных на собственно..

     Слоистые коктейли основаны на чередовании компонентов в зависимости и от их удельного веса. Главное в приготовлении этих коктейлей - правильное чередование ингредиентов. Чем больше в напитке сахара, тем он тяжелее. Поэтому ликеры, сиропы наливают в первую очередь. Экстракты, желток, пюреобразные соки- во вторую, а затем легкие компоненты-соки, сливки, фруктовые и минеральные воды, алкогольные напитки. Все компоненты берутся в примерно равных соотношениях. Наливают их в рюмку или стакан по л..

     Кондитерское профессиональное наименование слоеного теста. "Сделать слойку" в кондитерских книгах означает - приготовить слоеное тесто. Помимо этого, указывается также число оборотов - 1, 2, 3, 4, 5. Чем выше число оборотов тем лучше, дороже, вкуснее считается слоеное тесто.      Основным компонентом слоеного теста (как дрожжевого, так и содового или пресного простого) является масло (животное или растительное). Оно составляет по весу почти столько же, сколько и мука.      Распределение мас..

     фр.- Fondu. Вино, как правило, старое, в котором гармонично слились все его составляющие и прежде всего танины***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Ненормальный вкус, появляющийся некоторых вин (в частности, у шампанского), когда их долго оставляют на свету.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..