Тобаско

Сущ., кол-во синонимов. (1). ..

     (груз.). Сухофрукт, непременный компонент ряда блюд грузинской и других закавказских кухонь (по-русски может называться еще. Левишник, лавашник, кислая пастила). Тклапи приготавливается из слив алычи или ткемали путем протирания спелых плодов сквозь волосяное (или любое неметаллическое) сито. Полученная масса (без кожицы) наносится слоем толщиной менее 1 см на специальные дощечки из лиственных пород деревьев, смазанные растительным маслом, которые выставляют на солнце для подсыхания. Если с..

     Плоды зонтичного двухлетнего растения. Культивируется во многих странах. Плоды тмина слегка жгучие на вкус, благодаря высокому содержанию эфирных масел (до 8%). Семена тмина обладают теплым, сладковатым и слегка перечным ароматом. По вкусу они немного напоминают фенхель или анис.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Самое знаменитое венгерское вино. Наименование Токай используется также для десертных вин, вырабатываемых в Соединенных Штатах, хотя они абсолютно не похожи на венгерский токай***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

***(тулма)     Татарское название долмы (см.).     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***     См. Долма.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     голубцы. Кроме капусты, оболочкой для фарша может служить - виноградные листья или выдолбленные плоды и овощи (айва, помидоры, баклажаны и прочее).***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..