Амин

АМИЛАЗА, пищеварительный энзим, выделяемый слюнными железами (слюнная амилаза) и поджелудочной железой (поджелудочная амилаза). Способствует пищеварению путем расщепления крахмала на МАЛЬТОЗУ (дисахарид) и ГЛЮКОЗУ (моносахарид).. ..

АМИЛОВЫЙ СПИРТ (С5Н11ОН), спирт, имеющий восемь изомеров. Выпускаемый промышленностью амиловый спирт, представляющий собой их смесь, имеет резкий запах. Используется как растворитель.. ..

АМИНОКИСЛОТА, органическая кислота, содержащая по меньшей мере одну карбоксильную группу (СООН) и по меньшей мере одну аминогруппу (NH2). Играют чрезвычайно важную роль, поскольку за счет их сочетания образуются БЕЛКИ. Из аминокислот получаются ПЕПТИДЫ благодаря реакции между соседствующими аминогрупой (NH2) и карбоксильной группой (СООН). Белки представляют собою полипептидные цепи, состоящие из сотен аминокислот. В белках встречается около 20 аминокислот, причем не все организмы способны сами ..

АММИАК (NH3), бесцветный, негорючий газ, с едким запахом, состоящий из азота и водорода. Используется для производства азотистых удобрений. Газ очень хорошо растворяется в воде с образованием щелочного раствора гидроксида аммония (NH4OH), из которого могут быть получены соли аммония, содержащие ион NH4+. Растворы аммиака используются для очистки и отбеливания. Основные свойства. Плотность 0,59, точка плавления -71,7 оС, точка кипения -33,4 °С .. ..