Глютаминовая Кислота
ГЛЮТАМИНОВАЯ КИСЛОТА (COOH(CH2)2CHNH2COOH), бесцветная АМИНОКИСЛОТА, входящая в состав белков. Одна из функций - повышение растворимости взаимодействующих белков путем передачи им отрицательного заряда. Выводит из организма вредный аммиак. Его натриевая соль (глютаминат натрия) используется как пищевой ароматизатор. См. Также ГЛЮТАМИН.
Дополнительный поиск Глютаминовая Кислота
На нашем сайте Вы найдете значение "Глютаминовая Кислота" в словаре Научно-технический энциклопедический словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Глютаминовая Кислота, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Г". Общая длина 20 символа