Метионин

МЕТЕОРОЛОГИЯ, раздел КЛИМАТОЛОГИИ, изучающий погодные условия. Метеорологи исследуют и анализируют сведения, поступающие с сети метеорологических судов, самолетов и спутников, и на основании полученных результатов составляют карты, показывающих состояние областей высокого и низкого давления в атмосфере Земли. Они также прогнозируют изменения в распространении этих областей и предсказывают погоду. Сила и направление ветра, например, может быть точно спрогнозированы путем измерения разностей давле..

МЕТИЛОВЫЙ СПИРТ, см. МЕТАНОЛ. ..

МЕТОД КЬЕЛЬДАЛЯ, метод быстрого измерения пропорций азота в органическом соединении, названный в честь датского химика Йохана КЬЕЛЬДАЛЯ (1849-1900). В выборочной партии азот при нагревании органического вещества с концентрированной серной кислотой в присутствии катализатора переходит в сульфат аммония. После добавления гидрата окиси натрия вся смесь кипит, высвобождая аммиак. Он растворяется в кислоте, и аммиак, а значит и азот, определяется ТИТРОВАНИЕМ.. ..

МЕТОД МЕЧЕНЫХ АТОМОВ, способ, позволяющий наблюдать за ходом биологической или химической реакции, основанный на замещении ключевого элемента данного процесса одним из его РАДИОИЗОТОПОВ, называемым радиоизотопным ИНДИКАТОРОМ. Этот метод основан на том, что замещение любого нормального атома изотопом не влияет на химический состав и свойства. Но если эта новая форма является радиоактивной, его движение можно проследить по излучению (применяя счетчики Гейгера). Например, любое соединение, содержащ..