Лан

ЛАКТОЗА Перевод молочный сахар, содержится в молоке (4-5%) и получается из сыворотки снятого и свернувшегося молока после отделения творога. На способности Л. К брожению основано приготовление кумыса и кефира.. ..

ЛАКТОМЕТР Перевод молокомер, лактоденсиметр, прибор для определения качества молока. Состоит из стеклянной трубки с делениями. На нижнем конце трубки имеется тяжелый шарик с ртутью, чтобы трубка плавала стоймя. Л. Опускают в сосуд с молоком, и деление, до к-рого он погрузился, указывает уд. Вес молока. Кроме того на стержне Л. С боков имеются цветные полоски с делениями. Желтая для цельного молока и синяя для снятого. Лактометр.. ..

ЛАНГШАНЫ китайская порода кур, из к-рой в Европе выведены многие промышленные породы. В дореволюционное время были самой распространенной яйце-мясной породой. Отличительные признаки. Крупная, с тонким костяком, мясные качества хорошие. Яйценоскость уступает основным яйце-мясным породам (род-айланд, виандот). Оперение обильное, черное с зеленоватым металлическим отливом. Яйцо темное, весом в 60-70 г. Вес петуха 4-5 кг, курицы 3,5-4 кг. Недостатки. Медленный рост, большая склонность к насиживани..

ЛАПА Перевод лапка, рабочая часть почвообрабатывающего орудия-культиватора. В зависимости от характера работы и назначения культиватора Л. Получает различную форму. Лапы культиваторные. 1-гусиная. 2-плоскорежущая (экстирпаторная). 3-для твердых почв. 4-пружинная. Так, для уничтожения сорной растительности в культиваторах, называемых экстирпаторами, Л. Делается в виде ножичка, имеющего форму треугольника, с двумя режущими краями-"гусиная" или "утиная" лапа. В культиваторах для рыхления почвы Л..